ເມື່ອໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແລ້ວ, ການປິ່ນປົວເຕົາໄຟເຫຼັກແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ການດູດມັນແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນການ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄປຖິ້ມມັນ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາລາຍເຄື່ອງຄົວທີ່ປະຕິບັດໄດ້ດີເພາະວ່າມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະປິ່ນປົວເຕົ້ານົມແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການປິ່ນປົວບາງຢ່າງກໍ່ສາມາດຂະຫຍາຍວົງຈອນຂອງມັນໄດ້ເຊັ່ນກັນ.
ເຕົາເຜົາເຫລໍກທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຫຼືບໍ່ມີລະດູແລ້ງກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຫຼືມີອາຫານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໄດ້ - ບໍ່ມີວິທີໃດກໍ່ຕາມ.
ທີ່ປະກອບມີ pans ອາຍຸທີ່ທ່ານ inherited ຈາກ grandmother ຂອງທ່ານ, ເກັບຂຶ້ນໃນການຂາຍເດີ່ນ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ໃນຮູບຮ່າງທີ່ດີ) ແລະເຄື່ອງຄົວທີ່ມີທາດເຫຼັກເກົ່າຫຼາຍ.
ຂະບວນການເບື້ອງຕົ້ນນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ 'ການປິ່ນປົວ' ຫຼື 'ການປຸງແຕ່ງ' ແຕ່ທັງສອງຫມາຍເຖິງສິ່ງດຽວກັນ. ເຄື່ອງຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວພາຍໃນແລະອອກ, ລວມທັງ lids, ຖ້າ pan ແມ່ນໃຫມ່ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວກ່ອນໂດຍຜູ້ຜະລິດ, ຫຼືວ່າອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນອາຍຸແລະສໍາເລັດຮູບໄດ້ຫມົດແລ້ວ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍການເຄືອບທີ່ມີຄວາມເກື້ອກູນ. ມັນອາດຈະເປັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ມີພາຍໃນສີເຫຼືອງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼືສະນັ້ນຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຊອກຫາວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນໄຂ່ໃນມັນແມ້ວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
ໃນຖານະເປັນສໍາລັບທາດເຫຼັກເຫຼັກທີ່ຊື້ໃຫມ່, ຫຼາຍຜູ້ຜະລິດໃນປັດຈຸບັນແມ່ນການຕະຫຼາດ pans pre-seasoned. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂະບວນການຮັກສາໄດ້ເຮັດສໍາລັບທ່ານ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຢືນຢັນວ່າມັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແທ້ຈິງ. ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມີການທໍາຄວາມສະອາດຫຼືການລ້າງຫນ້າທໍາອິດທີ່ຈະເຮັດຕາມ, ແລະການດູແລຮັກສາໃນຕອນຕົ້ນ.
ມັນສໍາຄັນເພາະວ່າ, ໂດຍບໍ່ມີການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ແຊ່ຂອງທ່ານສາມາດກັບຄືນໄປຫາຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວກັບການປິ່ນປົວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ຄໍາວ່າ 'ການປິ່ນປົວ' ແລະ 'ການປຸງແຕ່ງອາຫານ' ທັງສອງແມ່ນຫມາຍເຖິງຂະບວນການຂອງການເຄືອບຂີ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານກັບຜັກບົ່ວ / ຜັກບົ່ວແລະເຕົາອົບ - ມັນປຸງແຕ່ງໃຫ້ມັນສໍາເລັດຮູບ. ນີ້ປະກອບດ້ວຍຝຸ່ນທາດເຫຼັກທີ່ມີທາດເຫຼັກແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນທໍາມະຊາດ, ບໍ່ເປັນປົກກະຕິ.
ເພື່ອຮັກສາການປິ່ນປົວໃນເຕົາຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນລ້າງຫຼືລ້າງລວດໄວດ້ວຍນ້ໍາສະບູຢ່າງສະບາຍຫຼັງຈາກໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ. ຮ້ານອາຫານບາງຄົນພຽງແຕ່ເຊັດແຊ່ດ້ວຍຜ້າປຽກ. ການຂັດຫຼືໂຍນຫຼາຍໆນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນຈະເອົາອອກຫຼືເອົາລົງການປິ່ນປົວ, ແລະອາບນ້ໍາຈະຕ້ອງມີການປັບປຸງໃຫມ່. ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິສໍາລັບເຕົາຂອງທ່ານທີ່ຕ້ອງການປິ່ນປົວເປັນໄລຍະເວລາ, ຍ້ອນວ່າການສໍາເລັດຮູບບໍ່ມີການໃຊ້ເວລາໃນການນໍາໃຊ້.
ຂະບວນການຟອກ / ຂະບວນການ:
- ການກະກຽມກະປ໋ອງຂອງທ່ານໂດຍການຂັດມັນດ້ວຍນ້ໍາສະບູສະບູ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີອາຫານທີ່ເຫລືອ, ຂີ້ຄອກຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຫ້ງຫມົດ.
- ອົບອຸ່ນກະດານຂຶ້ນເລັກນ້ອຍແລະໃຊ້ເຄືອບນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ / ນ້ໍາມັນໃຫ້ກັບພາຍໃນແລະພາຍນອກຂອງຝາ, ລວມທັງຝາປິດແລະຈັບ. ນໍ້າມັນປຸງແຕ່ງເຫລັກແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ, ແຕ່ບາງຄົນມັກໃຊ້ນໍ້າມັນຖົ່ວດິນ (ອາການແພ້ອາການຊຶມເຊື້ອ). ນອກຈາກນີ້ຍັງມີນ້ໍາມັນປະກອບພິເສດຢູ່ໃນຕະຫຼາດສໍາລັບຂະບວນການຮັກສາ. ຖ້າຊື້ເຂົ້າຈີ່ໃຫມ່ໆ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າພວກເຂົາແນະນໍາໃຫ້ຂະບວນການປຸງແຕ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບຖົງຂອງພວກເຂົາ.
- ລີດເຕົາອົບຂອງທ່ານໃນລະດັບ 350 ອົງສາແລະໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງທ່ານໄວ້ໃນດ້ານຂວາ, ເທິງກະດາດ foil ຫຼື parchment ເຊິ່ງກວມເອົາແຜ່ນປະກອບອາຫານ, ທີ່ຈະຈັບນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ແຜ່ນເຈາະທີ່ບໍ່ປົກຄຸມ, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຂັດຂວາງດີຫຼັງຈາກນັ້ນ. ກະດາດຫລືແຜ່ນ (ເຕົາອົບ) ແມ່ນພຽງແຕ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດໃນການເຮັດຄວາມສະອາດ.
- Bake ປະມານ 20 ນາທີ. ຖ້າມັນເລີ່ມສູບຢາ, ທ່ານຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມ 10-15 ອົງສາຈົນກວ່າມັນຢຸດ. ນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເວລາເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າສອງສາມນາທີ, ແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈັບປວດ.
- ລ້າງນໍ້າມັນອອກຕື່ມແລະເອົາຫມໍ້ເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ເວລານີ້ຖອຍລົງ, ເວລາ 1 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫມ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່ານັ້ນ; ມັນຂຶ້ນກັບເງື່ອນໄຂຂອງການແຊ່.
- ຫັນເຕົາເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ເຢັນລົງຕາມທໍາມະຊາດກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນອອກ.
ທ່ານປະຈຸບັນມີການປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານທາດເຫຼັກທີ່ມີລະດູແລ້ງທີ່ຈະມີຊີວິດຕະຫຼອດຊີວິດດ້ວຍການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຜ່ານຂະບວນການນີ້ເພື່ອເປັນເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນການເປັນເຕົາເຫລໍກເກົ່າ ທາດເຫຼັກແມ່ນທາດເຫຼັກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫມໍ້ຖົ່ວ Granny ຂອງແມ່ນທາດເຫຼັກ. ນີ້ແມ່ນ cookware ຂອງທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ແລະໃນມື້ນີ້, ທ່ານຈະພົບເຫັນຫນຶ່ງ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າ) ຂອງ pans ເຫຼົ່ານີ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງ chef ທຸກ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການດູແລ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງນີ້ຢູ່ໃນຮູບຮ່າງເທິງ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກການປະຕິບັດດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ບໍ່ມີຄວາມພໍໃຈໃນການເບິ່ງແຍງທີ່ຕ້ອງການ, ຍັງມີເຄື່ອງຫຼີ້ນທີ່ມີທາດເຫຼັກທີ່ກວມເອົາ enamel ທີ່ດີຢູ່ຕະຫຼາດ, ລວມທັງ casseroles. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສຸກທີ່ຈະໃຊ້ແລະແຕ່ງກິນກັບມັນຍັງງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ.
ມີໂຄ້ງການຮຽນຮູ້ເລັກນ້ອຍໃນການຮັກສາໄຂ່ເຫຼົ່ານັ້ນຈາກການຕິດເຫລໍກໃນເຕົາ, ເຊັ່ນດຽວກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນໆ. ບໍ່ເຫມືອນກັບ ການເຄືອບ ທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ ປົກກະຕິ , ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເກືອບທຸກເຄື່ອງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຖົງເຫຼົ່ານີ້ - ຊິລິໂຄນ, ໂລຫະ, ໄມ້ຫຼືພາດສະຕິກ. ແຕ່, ຢ່າຫຼີກເວັ້ນການຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມໃນຖົງເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດສໍາເລັດຮູບ. ເຕົາລີດແມ່ນປະເພດເຄື່ອງຄົວທີ່ແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ campfire ນອກ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖົງເຫລົ່ານີ້ມີຄວາມຮຸນແຮງທີ່ສຸດແລະອາດຈະເປັນບັນຫາບາງຢ່າງ. ມືຈັບສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ; ປົກປ້ອງມືຂອງທ່ານ.