ບາງມື້ລະດູຫນາວ, ອຸນຫະພູມແມ່ນເຢັນສະນັ້ນໄຂ່ freeze ໃນແກະກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເກັບກໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກ coop ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານແມ່ນເຢັນ, ທ່ານອາດຈະພົບເຫັນຮ້ານຂອງທ່ານທີ່ຊື້ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ບໍ? ຄໍາຕອບແມ່ນແມ່ນແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງພວກມັນຈໍາກັດ. ພະແນກກະສິກໍາຂອງສະຫະລັດກ່າວວ່າທ່ານບໍ່ຄວນເຈືອຈາງໄຂ່ໂດຍເຈດຕະນາ.
ອີງຕາມ USDA:
ໄຂ່ Shell ບໍ່ຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ. ຖ້າໄຂ່ຫນື້ງໂດຍບັງເອີນແລະເປືອກຮອຍແຕກໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂໍງ, ຖິ້ມໄຂ່. ໃຫ້ໄຂ່ uncracked frozen ຈົນກ່ວາຕ້ອງການ; ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຕູ້ເຢັນ. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນຢ່າງຫນັກແຕ່ຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆອາດຈໍາກັດ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນການແຊ່ແຂໍງເຮັດໃຫ້ຫມາກກອກຫນາແຫນ້ນແລະແຂງ, ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ໄຫຼຄືຫມາກກ້ຽງບໍ່ດີຫຼືຜະສົມຜະສານກັບໄຂ່ຂາວຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ຖ້າທ່ານຕັ້ງໃຈໃຊ້ໄຂ່ frozen ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສະອາດ
Salmonella ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນພະຍາດອື່ນໆທີ່ພົບທົ່ວໄປກ່ຽວກັບແກະຂອງໄຂ່. ໃນເວລາທີ່ຫອຍແມ່ນແຕກ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແຜ່ໄປສູ່ໄຂ່ພາຍໃນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີໄຂ່ດິບ. ເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປົນເປື້ອນຜ່ານການແຕກໃນແກະ, toss ໄຂ່ ທີ່ເປື້ອນແລະແຕກ. ລ້າງ ໄຂ່ທີ່ບໍ່ທັນໄດ້ຕັດໄວ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງ ziplock ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ວິທີການ Defrost ໄຂ່ Frozen
ໃສ່ຖົງໄຂ່ແຊ່ແຂງຫຼືຈໍານວນໄຂ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ປະມານຫ້ານາທີເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການເລື່ອນລົງ. ເອົາໄຂ່ໃນສ່ວນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຖອກລົງຄ່ອຍໆ, ດີກວ່າຄືນ. ເມື່ອທ່ານພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໄຂ່, ເຮັດລາຍແກະໃນຖ້ວຍ.
ຖ້າໄຂ່ໄຂ່ຖືກຕົ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ໄຂ່ທັງຫມົດຄວນຕົກເຂົ້າໄປໃນໂຖ. ຫມາກເຍົາບໍ່ວ່າງໄວໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຂາວ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າພວກເຂົາຍັງຄົງແຊ່ແຂໍງໃຫ້ແຍກພວກເຂົາດ້ວຍການຟັກ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດດ້ວຍໄຂ່ Frozen
ໄຂ່ frozen ເຮັດວຽກເຊັ່ນດຽວກັນກັບສົດ? ດີ, ເກືອບ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ສາມາດເຮັດອາບນ້ໍາກັບພວກເຂົາໄດ້, ແຕ່ພວກເຂົາເຮັດວຽກໄດ້ດີຍ້ອນໄຂ່ຢ່ອນລົງ, ໃນສິນຄ້າທີ່ເຜັດຫຼືໃນສູດທີ່ພວກມັນຖືກຜະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກເຊັ່ນກັນສໍາລັບໄຂ່ຂົ້ວຫຼື poached ບ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮັກສາຫມາກເຍົາຢ່າງດຽວ. ທ່ານສາມາດຕົ້ມໄຂ່ໃນແກະຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຖືກຕົ້ມ, ແຕ່ວ່າໂຄງປະກອບຂອງຫມາກໄຂ່ຫລັງແມ່ນມີການປ່ຽນແປງໂດຍການປຸງແຕ່ງໄຂ່ແຂງ, ທີ່ທ່ານສາມາດຕັດໄຂ່ທີ່ສະຫຼັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ໄຂ່ທີ່ຂາດນ້ໍາຄວນບໍ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງມື້ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ທໍາລາຍອອກເທົ່າທີ່ທ່ານຄິດວ່າທ່ານຈະນໍາໃຊ້ທັນທີ.
ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ສໍາລັບໄຂ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼື omelets ຫຼືໃນເວລາທີ່ baking cake ຫຼື cookies ທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບໄຂ່. ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບການເຮັດວຽກກັບໄຂ່ frozen ກ່ອນຫນ້ານີ້, ພະຍາຍາມນໍາໃຊ້ພວກເຂົາໃນສູດທີ່ຄ້າຍຄືໄຂ່ deviled ຄລາສສິກຫຼື tuna ຮ້ອນແລະມ້ວນສະຫຼັດໄຂ່.