ທ່ານເຄີຍຄິດເຖິງການປູກຕົ້ນໄມ້ artichoke ໃນສວນຜັກຂອງທ່ານບໍ? ພືດ Artichokes ແມ່ນ ດອກໄມ້ທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ ແລະສະມາຊິກຂອງ ດອກໄມ້ດອກຕະກູນ , ຫຼື Compositae, ຄອບຄົວ. ຍັງມີຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນແມ່ນ້ໍາຂອງຂອງພວກເຂົາໃນອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ, artichokes ສາມາດຫາຍາກໃນການຊອກຫາຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຄາລິຟໍເນຍແມ່ນລັດທີ່ມີອຸດສາຫະກໍາ artichoke ຂະຫນາດໃຫຍ່. ມີ, ລະດູການສູງສຸດແມ່ນມາຈາກເດືອນມີນາຫາເດືອນພຶດສະພາ, ແຕ່ທ່ານສາມາດມີ artichokes ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນສວນເຮືອນຂອງທ່ານໃນທົ່ວ summer.
ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເຂດທີ່ຕົ້ນໄມ້ artichoke ບໍ່ແຂງແຮງ, ຊາວສວນສາມາດເຕີບໂຕຢ່າງເປັນ ປະຈໍາປີ ແລະຍັງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຕົ້ນໄມ້ artichoke ແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນດອກໄມ້ດອກໄມ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກ. ດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການເປີດເຜີຍນັ້ນມີແຖວເກັດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍຂອງກະດາດສີຂຽວທີ່ມີກະດູກສັນຫຼັງທີ່ຕິດກັບສ່ວນທີ່ມີດອກ. ຢູ່ທີ່ໂຄນຂອງດອກໄມ້ນັ້ນແມ່ນຫມາກຫົວໃຈ, artichoke, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລະກິນ.
- ໃບ : ໃບສີຂຽວ, ສີຂຽວແມ່ນຍາວ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເບິ່ງອ່ອນ, ພວກເຂົາສາມາດຂ້ອນຂ້າງຂີ້ເຫຍື້ອ. ລໍາແມ່ນຫນາແລະມີເນື້ອ.
- ດອກໄມ້ : ຕາດອກແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາຍໃນຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ. bracts ແມ່ນ folded ແຫນ້ນໃນໄລຍະພາກສ່ວນດອກທີ່ປິດ. ຖ້າໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເປີດຢູ່ໃນໂຮງງານ, ດອກໄມ້ artichoke mature ເປີດເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, dome - ຫຼື muff ຮູບ, thistles ສີມ່ວງທີ່ມີກິ່ນຫອມແປກໃຈ.
ຊື່ພະຍັນຊະນະ
Cynara scolymus
ຊື່ທົ່ວໄປ
Artichoke, Globe Artichoke, French Artichoke, Green Artichoke
Hardiness Zones
ພືດ Artichoke ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຫມັ້ນຄົງແຂງໃນ USDA Hardiness Zones 7 - 11. Artichokes ສະຫນັບສະຫນູນເຂດ coastal ມີລະດູຫນາວລະດູຫນາວ (50 - 60 ອົງສາ) ແລະເຢັນ (70 - 80 ອົງສາ), summer summer. ຊາວສວນໃນເຂດຮ້ອນກໍ່ຍັງສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຂອງ artichokes ໂດຍເລືອກແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບການລ້ຽງເພື່ອຜະລິດຕາໃນປີທໍາອິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫຼືໂດຍການຫລອກລວງພືດໃຫ້ຄິດວ່າພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນປີທີສອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫຼື ພືດ ທີ່ມີອາຍຸ ຫຼາຍກວ່າ ຈະເຕີບໂຕເປັນປີ.
ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນໄດ້ມີການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພາຍໃຕ້ "ເຄັດລັບການຂະຫຍາຍຕົວ", ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Sun Exposure
ແດດເຕັມໄປ ບ່ອນຮົ່ມສ່ວນຫນຶ່ງ . ພືດສາມາດຈັດຮົ່ມບາງສ່ວນຮົ່ມ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດຮ້ອນແລະແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາກໍານົດງ່າທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ປູກໃນແດດຢ່າງເຕັມທີ່.
ຂະຫນາດຜູ້ໃຫຍ່
ພືດ Artichoke ສາມາດໄດ້ຮັບຂ້ອນຂ້າງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ bushy, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ປູກເປັນອາຍຸຫລາຍປີສໍາລັບຫຼາຍປີ. ຄາດຫວັງໃຫ້ພວກເຂົາບັນລຸ 5 - 6 ຟຸດ (h) x 4 - 5 ຟຸດ (w)
ວັນທີ່ເກັບກ່ຽວ
ໃນສະພາບທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊັ່ນ: ເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລຂອງທະເລເມດິເຕີເລນຽນແລະຄາລິຟໍເນຍ, ພືດທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈະຜະລິດຕາຕະຫຼອດໄລຍະເວລາໃນໄລຍະປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢູ່ໃນເຂດພື້ນທີ່ສ່ວນໃຫຍ່, ຕາຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນຊ່ວງຕົ້ນໆ. ງໍກາງຈະເຕີບໂຕຂຶ້ນກ່ອນແລະສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ໃນທັນທີທີ່ມັນມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 3 ນິ້ວ. ການເກັບກ່ຽວໃນຂະນະທີ່ໃບຜັກສະແດງຍັງຄົງແຫນ້ນແຫນ້ນແລະຕາກໍ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈ. ທ່ານສາມາດຕັດ 1 ຫາ "ສ່ວນສາມນິ້ວຂອງລໍາຕົ້ນດ້ວຍດອກໄມ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ.
ຫຼັງຈາກບານກາງຖືກຕັດ, ຫນໍ່ຂ້າງຈະເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດຕານ້ອຍ. ການເກັບກ່ຽວໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍລິສັດແລະສາມາດບັນລຸປະມານ 1 ຫາ 3 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ຕານ້ອຍສາມາດມີຄວາມສະຫງົບແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
ເມື່ອໃດທີ່ຕາທັງຫມົດຢູ່ເທິງລໍາຕົ້ນໄດ້ຖືກຕັດ, ລໍາຕົ້ນສາມາດຖືກຕັດອອກໃນລະດັບພື້ນດິນ.
ເຂດອ່າງແມ່ນ້ໍາຟຣີສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້. ພືດຕະຫຼອດປີຄວນສືບຕໍ່ຜະລິດສູງເຖິງ 5 ປີ.
ແນວພັນທີ່ແນະນໍາ
- "ຫົວໃຈໃຫຍ່ " - ເປັນຊະນິດທີ່ບໍ່ມີ thornless ທີ່ສາມາດຈັດການກັບຄວາມຮ້ອນບາງ
- "ໂລກສີຂຽວ " - ຊະນິດທີ່ມັກຈະປູກຂຶ້ນໃນການຄ້າໃນແຄລິຟໍເນຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ສາມາດປັບຕົວກັບເງື່ອນໄຂການເຕີບໂຕທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ
- "Imperial Star " - ສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ງ່າຍທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ຈາກເມັດພັນແລະການເຕີບໂຕທີ່ຈະປູກເປັນປີ. 'Imperial Star' ແມ່ນແນວພັນທີ່ແນະນໍາໃຫ້ຊາວສວນໃນເຂດທີ່ 6 ແລະເຢັນກວ່າ
- "ສີມ່ວງຂອງ Romagna" - heirloom ອິຕາລີອ່ອນໂຍນມັກໂດຍ chefs
- "Violetto" - heirloom ອິຕາລີເປັນເອກະລັກສໍາລັບການຜະລິດອາຍແກັຂອງຫນໍ່ຂ້າງຂະຫນາດນ້ອຍ
ຖ້າ artichokes ມີສຽງຄ້າຍຄືກັບການເຮັດວຽກຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານກໍາລັງພິຈາລະນາ, ໃຫ້ພິຈາລະນາພິຈາລະນາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາ, ກະດູກສັນຫຼັງ. Cardoons ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ artichokes, ແຕ່ວ່າທ່ານກິນລໍາຕົ້ນຂອງພືດ, ແທນທີ່ຈະລໍຖ້າຕາຈະສ້າງ.
ວິທີການກະກຽມບັດບັດ.
Artichoke Growing Tips
ດິນ: Artichokes ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນລະດັບຄວາມ ເຂັ້ມຂຸ້ນ ຂອງ ດິນທີ່ມີຄວາມກົດດັນ ໃນລະ ດັບ ຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງເຖິງ 60 ຫາ 60. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ດີແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ດີຂອງ ສານອິນຊີ . ການລະບາຍນ້ໍາດີແມ່ນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຮາກໃນເວລາເຢັນແລະຊຸ່ມຊື້ນ, ແຕ່ວ່າດິນຍັງສາມາດເກັບຮັກສານ້ໍາໄດ້ດົນພໍສົມຄວນເພື່ອໃຫ້ຮາກເອົາມັນໃນລະດູຮ້ອນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານເຕີບໃຫຍ່ຂອງທ່ານ artichokes ເປັນອາຍຸຫລາຍປີ, ໃຊ້ເວລາເພື່ອ ແກ້ໄຂດິນຂອງທ່ານ ກ່ອນທີ່ຈະປູກ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາຈະເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ຖ້າດິນສວນຂອງທ່ານມີຄວາມທຸກຍາກ, ພິຈາລະນາພິຈາລະນາຂະຫຍາຍ artichokes ຂອງທ່ານໃນ ຕຽງນອນທີ່ຍົກຂຶ້ນມາ .
ການຂະຫຍາຍພັນ Artichokes ຈາກແກ່ນ : ເລີ່ມຕົ້ນແນວພັນ ໃນເຮືອນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະວັນ frost ຫຼ້າສຸດຂອງທ່ານ. ຮັກສາພວກເຂົາອອກ ກ່ອນທີ່ຈະປູກຢູ່ນອກ, ແຕ່ຢ່າລໍຖ້າຈົນກ່ວາອັນຕະລາຍທັງຫມົດຂອງອາກາດຫນາວໄດ້ຜ່ານໄປ. Artichokes ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະສົບກັບຄວາມຕື່ນເຕັ້ນເລັກນ້ອຍ (ບໍ່ໄດ້ປົດປ່ອຍ) ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະວາງຕາ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການວາງຕົ້ນຂອງທ່ານອອກໃນກາງພາກຮຽນ spring ແລະເປີດເຜີຍໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບອາທິດຫນຶ່ງຫາ 10 ມື້ກັບອຸນຫະພູມປະມານ 50 ອົງສາ F. ຫຼືຫນ້ອຍລົງ.
Artichokes ບໍ່ມັກຈະ ເຕີບໃຫຍ່ກັບເມັດພັນ ແລະທ່ານອາດຈະມີພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກພືດຕົ້ນຂອງທ່ານຖ້າທ່ານພະຍາຍາມ ຊ່ວຍປະຢັດແນວພັນ ຈາກ ພືດ ຂອງທ່ານເອງ. ທ່ານຈະມີຄວາມສໍາເລັດດີຂຶ້ນກັບແນວພັນທີ່ຊື້ທີ່ໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຄວບຄຸມ.
ການປູກ: Artichokes ມັກຈະ ປູກຈາກເຮືອນຍອດ . ມັນໄວກວ່າການເຕີບໃຫຍ່ຈາກແກ່ນແລະທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການໄລຍະເວລາທີ່ມີອາກາດຮ້ອນ. ໃນເຂດ 9 - 11, artichokes ສາມາດປູກໄດ້ໃນພາກຮຽນ spring ຫຼື fall. ຊາວສວນໃນອາກາດເຢັນຄວນເຮັດການປູກໃນພາກຮຽນ spring.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານອອກຈາກຫ້ອງຫຼາຍໆສໍາລັບພືດເພື່ອແຜ່ຂະຫຍາຍອອກ, ເມື່ອພວກມັນເຕີບໂຕ. ພືດອາຍຸພັນປີສາມາດແບ່ງອອກ 5 - 6 ຟຸດ. Artichokes ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເປັນປີ, ຫຼືບ່ອນທີ່ຍອດຈະຖືກຂ້າຕາຍຍ້ອນອາກາດຫນາວ, ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສາມາດຫ່າງກັນພຽງເລັກນ້ອຍ.
ການດູແລສໍາລັບພືດ Artichoke
ຮັກສາຕຽງນອນປູກໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ. ການເພີ່ມຊັ້ນຝາຂື້ນຈາກ 3 ຫາ 4 ນິ້ວຈະຕັດລົງໃນຫຍ້າແລະຮັກສາຮາກໃຫ້ເຢັນແລະດິນຊຸ່ມ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ນີ້ແມ່ນພືດໃຫຍ່ທີ່ມີດອກໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະຍາວ, ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການໃຫ້ອາຫານຕາມລະດູການ. ນໍາໃຊ້ ຝຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປານກາງ ສໍາລັບພືດທີ່ກິນໄດ້, ທຸກໆ 2 ຫາ 3 ອາທິດ.
ການດູແລລະດູຫນາວ:
- ເຂດທີ່ 8 ແລະສູງ : ຫຼັງຈາກການເກັບກູ້ຄັ້ງສຸດທ້າຍໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ຕັດພືດໃຫ້ລະດັບດິນແລະກວມເອົາ 2 - 4 ນິ້ວຂອງຝຸ່ນຊີວະພາບເຊັ່ນເຟືອງ.
- ເຂດ 6-7: ຫຼັງຈາກການເກັບກູ້ຄັ້ງສຸດທ້າຍໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ຕັດພືດລົງໄປປະມານ 12 - 18 ນິ້ວ. ກວມເອົາພືດທີ່ມີຝຸ່ນຊີວະພາບ, ເຊັ່ນ: ເຟືອງ, ໃບ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ compost ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາທີ່ມີກະຕ່າໃຫຍ່. ຂີ້ຝຸ່ນຊັ້ນອື່ນຂອງເຟືອງຫຼືໃບໃນຕະຫລາດແລະປົກຄຸມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ tarp waterproof.
- ເຂດ 5 ແລະ Cooler: ທ່ານສາມາດທົດລອງວິທີທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ສໍາລັບເຂດ 6-7, ຫຼືທ່ານສາມາດປູກພືດຂອງທ່ານ, ຍ້າຍອອກໄປບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຊ້ໍາທີ່ສະຫງົບ, ແຕ່ຢູ່ເທິງຕຶກ, ແລະນ້ໍາບາງຄັ້ງໃນລະດູຫນາວ. ຍ້າຍ pots ອອກນອກ, ຫຼັງຈາກອັນຕະລາຍທັງຫມົດຂອງອາກາດຫນາວ, ແລະທັງ replant ໃນດິນຫຼືສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວໃນບັນຈຸ.
ບໍ່ວ່າເຂດຫຼືວິທີການໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງເອົາຜ້າຄຸມທັງຫມົດໃນພາກຮຽນ spring, ທັນທີທັນທີທີ່ດິນໄດ້ຖືກທໍາລາຍແລະບໍ່ມີ ອາກາດຫນາວ .
ພືດ Artichoke ຄວນຈະຜະລິດປະມານ 3 - 5 ປີ. ໃນເວລານັ້ນ, ທ່ານຄວນສັງເກດເຫັນຫນໍ່ຂ້າງຢູ່ພື້ນຂອງພືດ. ທ່ານສາມາດຍົກ, ແບ່ງແລະປູກຕົ້ນໃຫມ່.
ການນໍາໃຊ້ Artichokes
Artichokes ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງເລັກນ້ອຍແລະການກະກຽມພຽງແຕ່: ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ Artichokes
ສູດ
- Roasted Artichokes
- Steamed Articles
- Dips for Steamed Artichokes
ການນໍາໃຊ້ Artichokes ເປັນພືດປະດັບ
Artichokes ມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນພືດສະຖາປັດຕະຍະກໍາແລະຫນຶ່ງໃນເອກະສານທີ່ມີມູມມຸງມ້າຈະບອກທ່ານວ່າເປັນຫຍັງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສັດຈໍານວນຫນ້ອຍໂຈມຕີ artichokes, ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະປູກພວກມັນໃນຂອບເຂດຂອງທ່ານ, ເປັນ ທັດສະ ນະທີ່ ສາມາດກິນໄດ້ . ທ່ານຍັງສາມາດເກັບກ່ຽວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ແຕ່ພືດທີ່ສວຍງາມແລະໃບມີເນື້ອຫນັງຈະເພີ່ມຄວາມສົນໃຈໃນຕະຫຼອດລະດູການ.
ຢາເສບຕິດ Artichoke & ບັນຫາ
ສັດຕູພືດຫນ້ອຍໂຈມຕີ artichokes. Slugs ສາມາດເປັນບັນຫາໃນລະຫວ່າງອາກາດຫນາວ, ໂດຍສະເພາະກັບໃບອ່ອນ, ໃບອ່ອນ. Aphids ຍັງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍແຕ່ສາມາດຖືກປິດອອກໄປ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ. ການໃຫ້ພື້ນທີ່ທີ່ພຽງພໍສໍາລັບອາກາດທີ່ຈະໄຫຼໄດ້ຢ່າງປອດໄພຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນບັນຫາກ່ຽວກັບອາຟຣິກາ.
Botrytis, ຫຼືແມ່ພິມສີຂີ້ເຖົ່າ, ສາມາດມີຜົນກະທົບໃບແລະດອກໄມ້. ມັນແມ່ນແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໃບທີ່ເສຍຫາຍ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານແລະສີຂີ້ເຖົ່າ. ເອົາໃບທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໃຫ້ທັນທີທັນໃດທີ່ເປັນພະຍາດທີ່ສັງເກດເຫັນ. ສໍາລັບການຕິດເຊື້ອທີ່ຮ້າຍແຮງ, ໃຫ້ໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອເຫັດທີ່ຖືກຕິດສະຫຼາກສໍາລັບພືດທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ເຊັ່ນ neem .
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
- ວິທີການຂະຫຍາຍ Artichokes Oregon State University Extension Service
- Artichoke in the Garden ລັດ Utah ລັດວິທະຍາໄລການບໍລິການເສີມຂະຫຍາຍ
- ຂໍ້ມູນການປູກພືດພິເສດ: Globe Artichoke Virginia Cooperative Extension