ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍປະຕິຍານໂດຍເຕົາອົບຂອງພວກເຂົາສໍາລັບພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ພວກເຂົາ bake ຫຼື roast. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງເຕົາອົບປົກກະຕິແລະເຕົາອົບປະສົມແມ່ນຫຍັງ? ໃນເຕົາອົບລົມ, ລະບົບພັດລົມແລະລະບົບລະບາຍອາກາດຈະເຮັດໃຫ້ອາກາດເຕົາອົບຮ້ອນຢູ່ໃນອາຫານແລະເປີດອອກ.
ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບມັນແມ່ນເພື່ອປຽບທຽບກັບຄວາມເຢັນຂອງລົມໃນວັນເຢັນ. ຖ້າທ່ານຢູ່ນອກມື້ເຢັນແລະລົມເຢັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີອາກາດເຢັນ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຢັນກວ່າໄວກວ່າຖ້າບໍ່ມີລົມ.
ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງວິທີການປະຕິບັດງານໃນເຕົາອົບ. ຈິນຕະນາການເຕົາອົບມາດຕະຖານທີ່ມີສາມ racks ຂອງມ້ວນຄ່ໍາ, ທັງຫມົດທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ. ທ່ານຮູ້ຈັກມ້ວນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ (ໃກ້ກັບອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ) ກັບນ້ໍາຕານທໍາອິດແລະໄວ. ທ່ານຍັງຕ້ອງຮັກສາຕາຢູ່ເທິງຊັ້ນເທິງ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງຂຶ້ນແລະສາມາດເຜົາໄຫມ້ຫຼືໂດດດ່ຽວ. rack ກາງຂອງມ້ວນຈະແຕ່ງກິນຂ້ອນຂ້າງດຽວກັນໂດຍການປຽບທຽບ.
ແຕ່ມີການປຸງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ພັດລົມປະສົມປະສານ circulates ອາກາດຮ້ອນໃນທົ່ວແລະໃນທົ່ວມ້ວນ, ແຕ່ງກິນທັງຫມົດໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງດຽວກັນແລະທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ແລະໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າໃນເຕົາອົບທີ່ມີມາດຕະຖານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບປະສົມປະສານໃຊ້ເວລາສາມຫາສີ່ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານມາດຕະຖານ, ແລະເປັນກົດລະບຽບ, ຢູ່ທີ່ 25 ອົງສາຕ່ໍາກວ່າ.
ເຮັດວຽກເຕົາອົບ Convection ເຮັດວຽກແນວໃດ
ເຕົາອົບລົມທີ່ດີຈະມີສາມອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ: ດ້ານເທິງ, ດ້ານລຸ່ມ, ແລະຫລັງ, ດ້ວຍພັດລົມທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຫລັງ. ໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບໄດ້ດຶງອອກໄປໃນອາກາດພາຍນອກ, ມັນຮ້ອນໃນທັນທີແລະແຜ່ລາມ.
ມີຊີ້ນແລະສັດປີກ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານປະຫລາດໃຈເຖິງແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສີນ້ໍາຕານທີ່ສົມບູນແບບໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຂອງຊີ້ນ.
ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດີກ່ວາກັບສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຊັ່ນມ້ວນມຸດສະລິມຂອງພວກເຮົາ. ການໄຫລວຽນຂອງລົມຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກຈາກຂະຫນົມປັງ, ເຄ້ກແລະຄຸກກີ້, ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ດີ: ເປືອກຫນາ, ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ສົດໃສ, ແລະຂະຫນົມຫວານ.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ເຕົາອົບ convection, ຊອກຫາອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ສາມ. ຖ້າມີພຽງແຕ່ສອງ, ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກການປຸງອາຫານຫລາຍຊະນິດດ້ວຍວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຕົາອົບ (ຫລືເຕົາອົບທີ່ມີການຄວບຄຸມການຫມູນວຽນ) ຍັງຊ່ວຍປະຢັດພະລັງງານ, ຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ສູງສໍາລັບຜົນດຽວກັນ.
ເມື່ອທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ເຕົາອົບລົມ?
ໃນຂະນະທີ່ການແຜ່ກະຈາຍເຖິງຄວາມຮ້ອນແລະອາກາດຮ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງອາດເບິ່ງຄືວ່າເຫມາະສົມສໍາລັບສະຖານະການປຸງແຕ່ງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ມີສະຖານະການບໍ່ຫຼາຍປານໃດເມື່ອທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອີງໃສ່ການຕັ້ງຄ່າ "ປົກກະຕິ" ຂອງເຕົາອົບ. ທຸກໆສິ່ງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຕັ້ງໄວ້ໃນເຕົາອົບເຊັ່ນ: ອາບນ້ໍາຫລືເຄ່ືອງ, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນອອກມາໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວແລະເບ່ິງເຂົ້າໃນຮູບແບບທີ່ແຂງແຮງຂອງມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນ. ອາກາດຮ້ອນໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະສ້າງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ສະເຫມີພາບຫຼືບໍ່ດີ, ແລະອາດຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານແຕ່ງກິນທັງຫມົດ.
ສໍາລັບອາຫານທີ່ປົກຄຸມທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອາກາດຮ້ອນ, ມັນກໍ່ເປັນການເລືອກຂອງຜັກທີ່ຈະໃຊ້ການຕັ້ງຄ່າຫຼືບໍ່. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນດຽວກັນໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ.