ການຫມັກ Fermenting Second Kombucha, ເພີ່ມປຸງລົດແລະຄາບອນ
ຖ້າທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ແລ້ວວ່າ ສິນລະປະຂອງການເຮັດໃຫ້ kombucha ໃນຖັງແກ້ວ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງຄາໂບຄຸກຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແລະມີກິ່ນເຫມັນເຊັ່ນວ່າທ່ານຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າທ່ານຕ້ອງການ kombucha fermentation ຂັ້ນສອງໃນຕຸກທີ່ປິດຢ່າງສະນິດ, ຫຼືບັງຄັບໃຊ້ carbonate ດ້ວຍກາຊວນ carbon dioxide, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ sparkling.
ການຫມັກເຫຼົ້າແວງອີກຄັ້ງກໍ່ແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມກິ່ນໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ຫມາກແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີໂດຍສະເພາະ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ . ຫຼືຂີງ. ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການທົດລອງເບິ່ງສິ່ງທີ່ລົດຊາດທີ່ດີກັບທ່ານ. ມີກົດລະບຽບງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ໂລກຂອງລົດຊາດຈະເປີດໃຫ້ທ່ານ.
ວິທີການຫມັກ Fermentation Secondary Kombucha
ຄວາມຄິດພື້ນຖານທີ່ມີການຫມັກຄັ້ງທີສອງແມ່ນການຖອນແຫຼວ kombucha ທີ່ໄດ້ຮັບການຜະລິດກັບເຄື່ອງຫມາຍຂອງທ່ານ. ແທນທີ່ຈະດື່ມມັນທັນທີ, ໃຫ້ມັນລົງໃນແກ້ວທີ່ມີຫມວກໃສ່ຫມວກຫຼືໃຊ້ຫມວກຂວດຂອງທ່ານເອງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຂອດເບຍ, ເຫມືອນກັບວ່າທ່ານດື່ມເບຍ. ອອກຈາກພື້ນທີ່ທາງອາກາດທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງ, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ເມື່ອດື່ມນ້ໍາ, ທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້ kombucha ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 24-72 ຊົ່ວໂມງຫຼືດົນກວ່າ, ຂຶ້ນກັບຄວາມເຄັມຂອງທ່ານແລະອຸນຫະພູມອາກາດຂອງທ່ານ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະເລືອກເອົາຫນຶ່ງແກ້ວເພື່ອທົດສອບຄວາມວຸ້ນວາຍ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງເພາະວ່າແກ້ວອື່ນໆຈະຍັງ fizzier ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານຈະເປີດຕົວດຽວກັນແລະປ່ອຍອອກມາຈາກກາກບອນບາງຢ່າງ.
ຂ້ອຍໄດ້ຂວດເກືອບຈະລະເບີດຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ສາມມື້, ດັ່ງນັ້ນການທົດສອບປະຈໍາວັນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າລະວັງເມື່ອເປີດ.
ໃນເວລາທີ່ fizziness ແລະ tartness / ລົດແມ່ນເພື່ອຄວາມຢາກຂອງທ່ານ, ພຽງແຕ່ refrigerate brew ຂອງທ່ານ! ຈົ່ງຮູ້ວ່າການເຮັດຄວາມເຢັນຈະຊ້າການຫມັກ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ - ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານດື່ມ kombucha ຂອງທ່ານໃນໄລຍະເດືອນແທນມື້ຫຼືອາທິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປ່ອຍຄວາມກົດດັນແລະກາກບອນຫຼາຍໂພດຕໍ່ສອງສາມສັບດາໆແລະຮັບຮູ້ວ່າມັນຈະສືບຕໍ່ກິນນໍ້າຕານ ແລະເຕີບໃຫຍ່, ລວມທັງເຄື່ອງປະດັບ, ຕາມເວລາ.
ທ່ານອາດຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ເທິງຫນ້າດິນຂອງ kombucha ໃນຂວດ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານກັງວົນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ kombucha ຜ່ານການສັ່ນຕາກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ. (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖີ້ມຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ຜ່ານແວ່ນເຂົ້າໄປໃນແວ່ນຕາ, ຫຼືເຂົ້າໄປໃນປ່ອງເພື່ອຮັບໃຊ້ກຸ່ມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.)
Adding Flavors
ຂຸດຂີງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແລະວາງມັນໄວ້ໃນແຕ່ລະຂວດສໍາລັບຂັ້ນຕອນການຫມັກຫມັກຄັ້ງທີສອງ. ມັນເປັນລົດຊາດ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ kombucha. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຢາກກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເພາະສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເພີ່ມ້ໍາຕານໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຂຸດຂີງຂຸດຂົ້ນແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ "ນ້ໍາຈືດ" ທີ່ທ່ານເພີ່ມຂວດດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້ບາງຢ່າງຫຼືນໍ້າຕານພຽງເລັກນ້ອຍ. ນ້ໍານາວເຮັດໃຫ້ມີນອກຈາກນັ້ນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດຂອງນາວຂີງ.
ຫມາກໄມ້ເພີ່ມກິ່ນຫອມ delicious kombucha. ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້, ບໍ່ວ່າຈະເຮັດໄດ້ freshly ຫຼືຊື້ໃນຂອດຢູ່ໃນຮ້ານ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ສຸມຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດຫຼາຍແລະຫວານຫນ້ອຍ. ຕື່ມ 2-3 ອໍຂອງນ້ໍາສໍາລັບແຕ່ລະ quart ຂອງ kombucha. Cranberry-citrus-ginger ເປັນການປະສົມປະສານສຸຂະພາບຂອງລະດູຫນາວທີ່ດີເລີດ. Elderberry ຍັງເປັນຢາ - ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຂ້ຫວັດ - ແລະມີລົດຊາດ.
ສໍາລັບຫມາກໄມ້, blueberries ແລະ raspberries ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ພຽງແຕ່ລົງມືເຂົ້າໄປໃນຂວດຫນຶ່ງຄັ້ງຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດກັ່ນຕອງອອກຫມາກແລະຖີ້ມກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນ.
ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເຟືອງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ frozen, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ defrost. ພຽງແຕ່ plop ຫມາກໃນຕຸກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ defrost ຕາມທໍາມະຊາດ.