01 of 04
ແນວໃດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບສວນຂອງທ່ານ?
Elva Etienne / Moment / Getty Images ຣາວກັບແກະແມ່ນພືດຜັກທີ່ເປັນລາງວັນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ. ພວກເຂົາເປັນຫນຶ່ງໃນພືດທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນພາກຮຽນ spring ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນທຸກປະເພດຂອງອາຫານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທັນທີອອກຈາກເຄືອ, ເປັນອາຫານວ່າງໃນສວນ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນເປັນ legumes, ພວກເຂົາແມ່ນດີສໍາລັບດິນຍ້ອນວ່າພວກມັນແມ່ນສໍາລັບປະຊາຊົນ.
ຫມາກຖົ່ວແມ່ນງ່າຍພຽງພໍທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ . ສ່ວນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດຂອງຣາວກັບແກະທີ່ເຕີບໂຕແມ່ນການເລືອກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມີ 3 ຊະນິດຂອງຣາວກັບແກະ: ພາສາອັງກິດຣາວກັບແກະ, ຫອຍຫິມະ, ແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ລະຄົນມີຊື່ຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ແຕ່ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງແຕ່ລະຄົນ. ໃຫ້ເບິ່ງການເລືອກຂອງທ່ານ.
02 of 04
English Peas
vandervelden / Getty Images ພາສາອັງກິດຖົ່ວ ( Pisum sativum var sativum)
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ຄິດເຖິງຣາວກັບແກະ, ພວກເຮົາຄິດວ່າບານສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮອບ, ສີຂຽວທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຈັບໄດ້ກັບສ້ອມຂອງທ່ານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຕາມປະເພນີເປັນຕົ້ນຫມາກພ້າວອັງກິດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ໄປໂດຍຜັກຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະທົ່ວໄປ, ຣາວກັບແກະມາດຕະຖານແລະຣາວກັບແກະສວນ. ທັງສອງລັກສະນະຂອງຖົ່ວເຫຼືອງນີ້ແມ່ນສອງສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກພວກເຂົາຈາກປະເພດອື່ນໆຂອງຣາວກັບແກະ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາບໍ່ມີຝັກສາມາດກິນໄດ້. ຫມາກພ້າວແມ່ນມີນ້ໍາຫນັກໃນເສັ້ນໃຍ, ແຕ່ຍາກແລະມີເສັ້ນໃຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ມັກກິນແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາສາມາດແກະມັນ.
ອັນທີສອງ, ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາແກ່ນ - ຣາວກັບແກະ - ແມ່ນເຕັມປ່ຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ກ່ອນທີ່ຈະແກະແລະກິນພວກມັນ.
ໃນເວລາທີ່ການເກັບກ່ຽວ: ທຸກປະເພດຂອງຣາວກັບແກະມັກຈະ ປູກໂດຍກົງໃນສວນ ແລະທ່ານກໍ່ຈະບໍ່ສາມາດຊອກຫາບ່ອນກິນໄດ້. ຖົ່ວແດງເປັນຫນຶ່ງໃນໄວທີ່ສຸດຂອງປະເພດ peas, ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ພຸ່ມໄມ້ກຽມພ້ອມໃນການປະມານ 50 ມື້. ທົດສອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍການຍືດຍືດຝັກອ້ອມໆ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາມີຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ແລະທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກວ່າຣາວກັບແກະແຕ່ລະຄົນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະທໍາລາຍການເປີດແລະກວດເບິ່ງ. ຣາວກັບແກະຄວນໃສ່ຝັກ, ແຕ່ຍັງຄົງມີສີຂຽວແລະອ່ອນໂຍນ.
ຖ້າທ່ານເກັບຫມາກຕົ້ນເກີນໄປ, ອາດຈະມີຣາວກັບແກະທີ່ມີຂະຫນາດແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາຍັງອາດຈະບໍ່ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະພັດທະນາ້ໍາຕານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະບໍ່ຫວານເທົ່າທີ່ທ່ານຄາດຫວັງ.
ຖ້າທ່ານເກັບຫມາກຊັກຊ້າເກີນໄປ, ຣາວກັບແກະຈະເລີ່ມມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ພວກເຂົາອາດຈະປ່ຽນແປງສີຂີ້ເຖົ່າແລະພວກມັນຈະເປັນທາດແປ້ງແລະຂົມຂົມ.
ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ຣາວກັບແກະຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນດີແທ້ໆອອກຈາກຝັກ, ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ວ່າທ່ານຈະເຮັດຕົວທ່ານເອງເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໂດຍການເກັບຕົວຢ່າງຂອງພວກເຂົາໃນສວນເລື້ອຍໆ. ໂດຍວິທີນັ້ນທ່ານຈະແນ່ໃຈວ່າຮູ້ແທ້ໆໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງພວກເຂົາ. ຣາວກັບແກະອັງກິດບໍ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ. ້ໍາຕານຂອງພວກເຂົາຢ່າງໄວວາຫັນໄປຫາທາດແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນກິນເຂົ້າໃນ 3 - 4 ມື້ຂອງການຂຸດຄົ້ນ.
ຣາວກັບແກະຂອງອັງກິດມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກວ່າການດູດຊືມຈາກຫນາກແອບເປີຫຼືຫອຍຫິມະ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໃຊ້ຂັ້ນຕອນພິເສດຂອງການແກະລະເບີດ, ພວກເຂົາໄດ້ຫຼຸດລົງຈາກເງື່ອນໄຂແລະບໍ່ຄ່ອຍເຫັນສົດໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຫວານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາ, ການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງທ່ານເອງ.
ບາງແນວພັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ: "ລູກສອນສີຂຽວ", "Maestro", "Lincoln", ແລະ "ໂທລະສັບສູງ"
03 of 04
Snow Peas
Ruth Hartnup / Flickr / CC BY 20 Snow Peas ( Pisum sativum var saccharatum )
ຣາວກັບແກະຫຍ້າມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຫມາກພ້າວຈີນຍ້ອນວ່າຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານການປຸງອາຫານຂອງຈີນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງພວກເຂົາອ້າງອີງຕາມຊື່ຝຣັ່ງຂອງພວກເຂົາ, mangetout , ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າກິນທັງຫມົດ. ຣາວກັບແກະຫິມະມີຫມາກພ້າວທີ່ກິນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ກິນອາຫານທັງຫມົດ.
ຫມາກຝ້າຍຂອງຣາວກັບແກະຫິມະແມ່ນເກືອບແປ. ແກ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ອນການຂຸດຄົ້ນ. ມັນເປັນຕົວມັນເອງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນສໍາລັບພວກມັນ.
ໃນເວລາທີ່ການເກັບກ່ຽວ: ຣາວກັບແກະຫິມະມີຄວາມສະຫວ່າງ, ເມື່ອແສງແດດສ່ອງຜ່ານພວກມັນ. ທ່ານສາມາດເຫັນຈຸດເລັກໆນ້ອຍໆຂອງເມັດຖົ່ວທີ່ພຽງແຕ່ເລີ່ມສ້າງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາມາຮອດ, ຝັກຈະແຂງແຮງ. ພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະເລືອກເອົາເກືອບທຸກຂະຫນາດແຕ່ຄວນຈະເປັນຈຸດສູງສຸດເມື່ອພວກເຂົາພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸຄວາມຍາວທີ່ລະບຸໄວ້ສໍາລັບແນວພັນທີ່ທ່ານເຕີບໂຕ. ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊ່ວຍປະຢັດແກ່ນ , ທ່ານຈະຕ້ອງເສຍສະຫຼະຝັກບົວແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນເຄືອເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າໃຫ້ຣາວກັບແກະໃນທ້ອງ, ທອດຫອຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີມື້ທີ່ຍາວທີ່ສຸດໃນການເຕີບໂຕຂອງຣາວກັບແກະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນທີ່ສູງ. ຄາດຫວັງວ່າຈະລໍຖ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 60 ມື້ຈາກເວລາທີ່ທ່ານປູກໂດຍກົງໃນສວນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທ່ານຈະໄດ້ຜົນຜະລິດສູງແລະພວກເຂົາຍັງສືບຕໍ່ການຕັ້ງຝັກໃຫ້ 6 - 8 ອາທິດ, ຖ້າທ່ານສືບຕໍ່ເກັບກ່ຽວ.
ບາງແນວພັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ: "Golden Sweet", "Mammoth Melting Sugar", "Oregon Giant" ແລະ "Oregon Sugar Pod"
04 of 04
Sugar Snap Peas
Marie Iannotti ຖົ່ວ ເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ນ້ໍາຕານ ( Pisum sativum var marcrocarpon)
ຖົ່ວນ້ໍາຕານຕາກແດດເບິ່ງຄືກັບຣາວກັບແກະອັງກິດ, ຢູ່ໃນໂຕະທໍາອິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຝັກຂອງການດູດນ້ໍາຕານມີຫຼາຍ cylindrical ກ່ວາກ້ານຫມາກກ້ຽງອັງກິດ curved ເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້າມລະຫວ່າງຣາວກັບແກະອັງກິດແລະຣາວກັບແກະຫິມະ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຣາວກັບແກະອັງກິດ, ເມັດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຂຸດລົງເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກຝັກແມ່ນຂົ້ນແລະສາມາດກິນໄດ້, ສະນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກເປືອກແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດພ້ອມດຽວກັນກັບຣາວກັບແກະຫິມະ.
ຣາວກັບແກະຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແມ່ນມີຂະຫນາດດຽວກັນກັບພາສາອັງກິດ, ແຕ່ພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັກຜ່ອນອີກໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດຮ້ອນຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານຢາກ ກິນອາຫານທອດແລະຜັກທຽມ , ແນວພັນເຂົ້າຫນຽວມີບາງຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໃນເວລາທີ່ການເກັບກ່ຽວ: ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຣາວກັບແກະຂອງທ່ານໃນຂັ້ນຕອນໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ພວກມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ຣາວກັບແກະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຝັກ. ໃຫ້ພວກເຂົາບີບບັງຄັບໃຫ້ທົດສອບ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່າກັບຣາວກັບແກະອັງກິດ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເປົ່າເປົ່າ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນທາດບໍາລຸງທີ່ເປັນທາດອາຫານທີ່ເປັນພາສາອັງກິດ, ມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມເສັ້ນໃຍໃຫ້ແກ່ຜະສົມຜະສານໄດ້.
ບາງແນວພັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ: "Cascadia", "Sugar Ann", "Sugar Daddy" ແລະ "Super Sugar Snap"