ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະຜະລິດຕະພັນທໍາຄວາມສະອາດທີ່ມີຊື່ວ່າອິນຊີ, ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນຂອງມັນແຕ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ປູກແລະປຸງແຕ່ງ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜະລິດຕະພັນອິນຊີແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆແມ່ນປູກໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດສັງເຄາະ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ປຸ໋ຍສັງເຄາະ, ຊີວະສາດທີ່ມີການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸ, bioengineering, ຫຼື radiation ionizing. ມີບາງຂໍ້ຍົກເວັ້ນຫນ້ອຍ, ຊີ້ນສັດ, ໄຂ່, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມາຈາກສັດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຢາຕ້ານເຊື້ອຫຼືຮໍໂມນການຂະຫຍາຍຕົວ.
ໃນຂະນະທີ່ຄໍາວ່າ "ທໍາມະຊາດ" ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນປ້າຍຜະລິດຕະພັນໃດໆໂດຍບໍ່ມີການຢັ້ງຢືນບຸກຄົນທີສາມ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຖ້າວ່າມັນຖືກລະບຸວ່າ "ອິນຊີ".
ການເນັ້ນຫນັກແມ່ນຊາວກະສິກອນນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທົດແທນແລະປະຕິບັດຕາມລະບົບນິເວດທໍາມະຊາດເພື່ອຮັກສາແລະຮັກສາດິນແລະນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມ. ອາຫານອິນຊີທີ່ປຸງແຕ່ງຍັງຖືກເກັບໄວ້ໃນມາດຕະຖານທີ່ລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນອິນຊີແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ບາງຕົວຢ່າງຂອງການປະຕິບັດດ້ານການກະສິກໍາອິນຊີປະກອບດ້ວຍການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຍ່ອຍ, ຝຸ່ນແລະພືດຫມູນວຽນເພື່ອເຮັດໃຫ້ດິນແຂງແຮງຕາມທໍາມະຊາດ. ດິນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຊ່ວຍໃຫ້ພືດທົນທານຕໍ່ພະຍາດແລະສັດຕູພືດ. ປະໂຫຍກທີ່ທົ່ວໄປທີ່ມີລັກສະນະການເຕີບໂຕຂອງອິນຊີແມ່ນ "ອາຫານດິນ, ບໍ່ແມ່ນພືດ". ພືດມັກຈະປູກຕາມສະພາບອາກາດແລະຊາວກະສິກອນອິນຊີມັກຈະປູກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແທນທີ່ຈະປູກໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ການປູກຝັງອິນຊີບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ຢາປາບສັດຕູພືດບາງຊະນິດທີ່ມາຈາກແຫຼ່ງທໍາມະຊາດແມ່ນອະນຸຍາດໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວະພາບ.
ການກະສິກໍາອິນຊີຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຊາະເຈື່ອນຂອງດິນແລະປົກປ້ອງສັດປ່າໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແມ່ນ້ໍາແລະເຂດອ່າງໂຕ່ງໃນພື້ນທີ່ແທນທີ່ຈະເປັນການປູກຝັງແບບທັນສະໄຫມເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍລະບົບນິເວດໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຝຸ່ນເຄມີແລະຢາປາບສັດຕູພືດ.
ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມໃນ NOP (Organic Organic Program) ແລະກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກ "Organic," ຜູ້ຢັ້ງຢືນທີ່ຖືກຮັບຮອງຈາກລັດຖະບານຕ້ອງກວດກາເບິ່ງການກະສິກໍາແລະສະຖານທີ່ທີ່ອາຫານປູກແລະປຸງແຕ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊາວກະສິກອນຕິດຕາມ ກົດລະບຽບທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານອົງການຈັດຕັ້ງຂອງ USDA
ບໍລິສັດທີ່ຈັດການຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານອິນຊີກ່ອນທີ່ມັນຈະມາຮອດສັບພະສິນຄ້າຫຼືຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເຊັ່ນກັນ.
ນອກເຫນືອຈາກການກວດກາ, ກະສິກໍາ, ຜູ້ຜະລິດຫຼືຜູ້ຈັດການຈໍາເປັນຕ້ອງສົ່ງແຜນການລະບົບອິນຊີທີ່ລະບຸການດໍາເນີນງານຂອງເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດ. ນັກກວດກາຢັ້ງຢືນວ່າການປະຕິບັດງານທາງອິນຊີເຊັ່ນ: ການຄຸ້ມຄອງດິນໄລຍະຍາວ, ການຟື້ນຟູຈາກການກະສິກໍາແບບປະສົມປະສານໃກ້ຄຽງແລະການເກັບຮັກສາບັນທຶກທີ່ເຫມາະສົມ. ການກວດສອບຍັງປະກອບມີການທົບທວນຄືນການກະສິກໍາຂອງການທໍາຄວາມສະອາດແລະການຄວບຄຸມສັດຕູພືດເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກນໍາເຂົ້າຈາກປະເທດອື່ນໆແຕ່ຖືກຂາຍເປັນ "ອິນຊີ" ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໃຫ້ແກ່ໂຄງການອົງການອະນາໄມໂລກຂອງ USDA. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫະລັດອາເມລິກາ, ສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາຈະຖືກກວດສອບທຸກໆປີແລະຕ້ອງມີກົດລະບຽບແລະກົດລະບຽບຕ່າງໆທີ່ຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ຈັດການຂອງສະຫະລັດມີ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າການກະສິກໍາອິນຊີສົ່ງເສີມການປິ່ນປົວມະນຸດຂອງສັດ. ສັດອິນຊີມີການເຂົ້າເຖິງກາງແຈ້ງແລະເງື່ອນໄຂການດໍາລົງຊີວິດຈະຖືກກວດສອບທຸກໆປີ. ໃບຢັ້ງຢືນອິນຊີປະເມີນຈໍານວນສັດຕໍ່ຕົມແລະທົ່ງຫຍ້າແລະກໍານົດວ່າມັນເຫມາະສົມສໍາລັບສັດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການດໍາເນີນງານຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງຫມົດ, ພວກເຂົາຕ້ອງມີການກວດກາທີ່ຫນ້າແປກໃຈເຊັ່ນດຽວກັນ.
ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສັດແລະສັດ "ທີ່ມີຂອບເຂດ" ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ຖ້າສັດໃດຫນຶ່ງແມ່ນມີຂອບເຂດ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດເຂົ້າເຖິງພາຍນອກໄດ້, ແຕ່ບໍ່ມີການຢັ້ງຢືນບຸກຄົນທີສາມ, ແລະບໍ່ມີຂໍ້ກໍານົດກ່ຽວກັບອາຫານ, ການດູແລສຸຂະພາບ, ຮໍໂມນແລະຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີຢັ້ງຢືນກັບ USDA Organic.
ການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນອິນຊີ:
- 100% Organic:
- ສ່ວນປະກອບອິນຊີທັງຫມົດ
- ອາຫານການປຸງແຕ່ງໃດຫນຶ່ງຕ້ອງເປັນສານອິນຊີ
- ບໍ່ມີສານປະກອບທີ່ບໍ່ມີທາດອິນຊີໃຊ້
- USDA Seal ອະນຸຍາດໃຫ້
- ຕ້ອງລາຍຊື່ຕົວແທນການຢັ້ງຢືນ (ເຊັ່ນ Oregon Tilth)
Organic:
- ຢ່າງຫນ້ອຍ 95% ສ່ວນປະກອບອິນຊີ
- ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ 5% ສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ອະນຸຍາດບໍ່ແມ່ນອິນຊີ
- ສ່ວນປະກອບການກະສິກໍາທັງຫມົດຕ້ອງເປັນທາດອິນຊີນອກຈາກບໍ່ມີ
- USDA Seal ອະນຸຍາດໃຫ້
- ຕ້ອງລາຍຊື່ຕົວແທນໃບຢັ້ງຢືນ
Made With Organic:
- ຢ່າງຫນ້ອຍ 70% ສ່ວນປະກອບອິນຊີ
- ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ 30% ສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດທາງອິນຊີຫຼືສ່ວນຜະລິດກະສິກໍາທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊີ
- ຫມາຍເລກ USDA ອາດຈະບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້.
- ຕ້ອງລາຍຊື່ຕົວແທນໃບຢັ້ງຢືນ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບສ່ວນຫນ້ອຍກວ່າ 70%:
- ທຸກລະດັບຂອງສ່ວນປະກອບອິນຊີ
- ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ
- ບໍ່ມີການຢືນຢັນການຢືນຢັນການຢັ້ງຢືນ
- ຫມາຍເລກ USDA ອາດຈະບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້.
- ອາດຈະກ່າວເຖິງການນໍາໃຊ້ສານອິນຊີໃນລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ:
- Oregon Tilth
- Organic Trade Association
- USDA