ການກໍານົດ, ນໍາໃຊ້, ຄຸນລັກສະນະຂອງຢາຂ້າສັດຕູພືດແລະອື່ນໆ
ນ້ໍາສົ້ມແມ່ນທາດແຫຼວທີ່ເປັນສານແຫຼວ, ແຫຼມທີ່ມາຈາກການຫມັກເຫຼົ້າ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກໄມ້ຫລືເມັດພືດທີ່ນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນ ຜະລິດຕະພັນທໍາຄວາມສະອາດສີຂຽວ ນອກເຫນືອຈາກການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Composition
ນ້ໍາສົ້ມປະກອບດ້ວຍປະມານ 5% ອາຊິດອາຊີຕິກ ແລະ 95% ນ້ໍາ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, vinegars ເຮັດແນວໃດແຕກຕ່າງກັນໃນຈໍານວນເງິນຂອງນໍ້າສົ້ມທີ່ເຂົາເຈົ້າມີ. ຕົວຢ່າງ, ສົ້ມຂາວທີ່ຖືກກັ່ນຕອງປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ 5%, ໃນນັ້ນສົ້ມແຊມລິນປະກອບດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ 6%.
ຍົກລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ 5% ແມ່ນສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດທັງຫມົດໂດຍທົ່ວໄປ, ແຕ່ບາງຄັ້ງລະດັບທີ່ເຂັ້ມແຂງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດຫ້ອງນ້ໍາ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ.
ປະເພດຂອງເຫຼົ້າແວງ
vinegars ທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊີແລະອິນຊີມີຫລາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ສົ້ມຂາວ, ເຫລົ້າ, ເຂົ້າ, ແຊມມິນ, cider ຫມາກໂປມ, malt, balsamic, ອື່ນໆ. ຕົ້ນໄມ້ອິນຊີແມ່ນເຮັດດ້ວຍການນໍາໃຊ້ພືດຫຼືຫມາກໄມ້ອິນຊີແລະຜະລິດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງອິນຊີ. vinegar ແກ່ນໄດ້ຜ່ານຂະບວນການ pasteurization ແລະ straining ບ່ອນທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດໃຫ້ສົ້ມໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນໄວນ້ໍາທີ່ບໍ່ຖືກກັ່ນຕອງ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນ "ຝ້າຍ" ຫຼື "floaters". ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຕັດປະສິດທິຜົນຂອງສົ້ມເປັນທໍາມະຊາດ.
ສົ້ມ ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ ໃນການເຮັດຄວາມສະອາດສີຂຽວ ແມ່ນສົ້ມຂາວ. ແນວພັນອິນຊີແມ່ນແນ່ນອນທີ່ມີຄວາມເປັນມິດຕໍ່ແຜ່ນດິນໂລກ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນກໍ່ມີເມັດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການດັດແປງພັນທຸກໍາຫຼືໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຂ້າແມງໄມ້ຫຼືຝຸ່ນ.
Disinfectant Properties
ເນື່ອງຈາກ pH ຂອງ 20 ແລະທາດອາຊິດອາຊີຕິກ, ສົ້ມແມ່ນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ສະບາຍສໍາລັບຈຸລິນຊີຈໍານວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສະອາດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບເຮືອນຂອງທ່ານ! ພຽງແຕ່ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ມັນເຮັດຢູ່ໃນການຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະແມ່ພິມຈາກການເຕີບໂຕໃນດອງ. ຍັງບໍ່ຫມັ້ນໃຈວ່າ?
ການສຶກສາໄດ້ເຮັດໃຫ້ການທົດສອບວິທີການປະສິດທິຜົນທີ່ມັນຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໄວຣັດ.
ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາ 2010 ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການແກ້ໄຂສົ້ມມ່ວງ 10% ແມ່ນມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດທາງການຄ້າໃນການຂ້າເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ A / H1N1. ການສຶກສາປີ 1997 ໃນ ວາລະສານສຸຂະພາບສິ່ງແວດລ້ອມ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສົ້ມບໍ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນມີປະສິດທິຜົນເຊັ່ນ bleach ໃນການລົບລ້າງເຊື້ອ E. coli ຈາກຫນ້າແລະຜົງ, ແຕ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການລົບລ້າງ S. aureus. ນອກຈາກນີ້, ການສຶກສາປີ 2003 ທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນ ວາລະສານການປົກປ້ອງອາຫານ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສົ້ມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເຊື້ອໄວຣັສ 95% ເມື່ອນໍາໃຊ້ເປັນການລ້າງສະຕໍເບີລີ່.
ທໍາຄວາມສະອາດການນໍາໃຊ້
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນຈາກທໍາຄວາມສະອາດພື້ນໄມ້ຈາກປ່ອງຢ້ຽມໄປຍັງສິ່ງເສດເຫລືອແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບການໃຊ້ຫີນຫີນ ເພາະວ່າເນື້ອໃນຂອງອາຊິດສາມາດຂຸດດິນ.
ມັກຈະປະສົມກັບນ້ໍາສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດສີຂຽວ, ເຊັ່ນ: ໃນສູດນີ້ສໍາລັບການ ສີດ ນ້ໍາສົ້ມ ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ , ອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາສົ້ມສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວຽກທີ່ສະອາດຢູ່ໃນມື. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສົ້ມສົ້ມສາມາດຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເຫັດທີ່ມີອາການແພ້ຫຼາຍໃສ່ກະເບື້ອງຫຼືເຮັດໃຫ້ມີການແຜ່ຂະຫຍາຍແຜ່ນຕັດ, ໃນກໍລະນີທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມງ່າຍໆ 50/50 ຈະເຮັດວຽກສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນ.
ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງສົ້ມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເງິນຝາກແຮ່ແຮ່ເຊັ່ນ: ປູນຂາວແລະຂີ້ເຫຍື້ອແລະທໍາລາຍ ສະບູສະບູ ຈາກທໍາມະຊາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ດີສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດຫ້ອງນ້ໍາແລະເຮືອນຄົວ.
ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຕັດຜ່ານຂີ້ຝຸ່ນໃນເຕົາອົບ, cooktops, stoves, ແລະ grills, ແລະມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍລອກເອົາຂີ້ເຜີ້ງການກໍ່ສ້າງອອກຈາກ ພື້ນໄມ້ . ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາສົ້ມສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເອົາຮອຍຂີ້ເຫຍື້ອອອກມາເຊັ່ນກາເຟແລະຊາ, ຈາກຈົມນ້ໍາ, ຈອກແລະເຄື່ອງກາເຟ. ມັນຍັງມີປະໂຫຍດສໍາລັບການຫລຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍແລະການຖອນເຮືອນຄົວແລະຫ້ອງນໍ້າເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເປັນການແກ້ໄຂສົ້ມນ້ໍາ. ແລະມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ວົງຈອນລ້າງຊັກເປັນຕົວແທນອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊັ່ນນ້ໍາຫມາກນາວ, ອາດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າສົ້ມເພື່ອຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: ເຮັດໃນສູດນີ້ສໍາລັບ " ສິ່ງທີ່ສະອາດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ Lemon Lime Vinegar Spray ."
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນທໍາມະຊາດແລະຊີວະມວນຊີວະພາບ, ມັນເປັນການເລືອກທີ່ດີໃນການເຮັດຄວາມສະອາດພາຍນອກເຊັ່ນ: ການລ້າງລົດ, ຫຼີກລ້ຽງເອົາເຟີນີເຈີລານ, ເຮັດຄວາມສະອາດຫນ້າຕ່າງ, ແລະອື່ນໆ.
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ
ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທໍາຄວາມສະອາດສີຂຽວທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ. ດີພາຍໃຕ້ການເປັນເງິນໂດລາສໍາລັບຈອກ, ສົ້ມແມ່ນແນ່ນອນທີ່ສຸດໃນໂລກທີ່ເປັນມິດແລະເປັນມິດໃນຖົງຂອງທ່ານ. ປະຫຍັດຫຼາຍໂດຍການຊື້ສົ້ມໃນຂະຫນາດໃຫຍ່.
Shelf Life
ອີງຕາມ Anne Marie Helmenstine, Ph.D. ໃນເວລາທີ່ບົດຂຽນຂອງນາງບອກວ່າ "ໄລຍະເວລາຫມົດອາຍຸສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະດາທົ່ວໄປ," ສົ້ມຈະມີປະມານ 3 1/2 ປີ, ແຕ່ຖ້າວັນຫມົດອາຍຸຜ່ານໄປ, ມັນບໍ່ແມ່ນການສູນເສຍທັງຫມົດ. ກ່າວວ່າສົ້ມມີຊີວິດທີ່ບໍ່ມີເວລາເກືອບຫມົດແລະສັງເກດວ່າສົ້ມສາມາດປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຄວາມງາມໃນໄລຍະເວລາແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຄວາມປອດໄພແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້ວຍໃຫຍ່ຂອງສົ້ມຂາວຈະບໍ່ມີເວລາດົນເທົ່າໃດ ມັນ!
ຫມາຍຄວາມປອດໄພແລະສິ່ງແວດລ້ອມ
ເນື່ອງຈາກວ່າສົ້ມແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ແລະທໍາມະຊາດທັງຫມົດມັນງ່າຍທີ່ຈະລະລາຍໄດ້ແລະເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.
້ໍາສົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕໍ່ກັບຕາ, ຈືດໆດ້ວຍນ້ໍາປະມານ 10-15 ນາທີ.
ຫຼີກເວັ້ນການສັ່ນນໍ້າສົ້ມດ້ວຍນໍ້າສະອາດຫຼືມັນຈະເຮັດໃຫ້ອາຍແກັສທີ່ເປັນສານເຄມີທີ່ເປັນສານພິດທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນບົດຄວາມ "Why people Mix Bleach and Vinegar."