ການເກັບຮັກສາເຢັນລະດູຫນາວສໍາລັບຜັກ

ສວນຜັກສາມາດປິດລົງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນອາກາດເຢັນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາຍັງບໍ່ສາມາດມີຄວາມສຸກກັບຜັກທີ່ພວກເຮົາເຕີບໂຕ. ຜັກຫຼາຍໆຊະນິດຈະຮັກສາໄວ້ໃນເວລາຫລາຍເດືອນໃນການເກັບຮັກສາເຢັນຖ້າທ່ານສາມາດສະຫນອງເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ. ເລືອກຜັກຂອງທ່ານດີ, ຮັກສາຕາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕະຫຼອດລະດູຫນາວແລະບໍ່ອາຍກ່ຽວກັບການໃຊ້ມັນ. ພວກເຂົາຈະບໍ່ຢູ່ຕະຫຼອດໄປ.

General Storage Rules

1. ເກັບຮັກສາຜັກທີ່ແກ່ຍາວເທົ່ານັ້ນ. ຫມາກໄມ້ແລະພືດຜັກຍ້ອມຈະຫມູກຢ່າງໄວວາ. ເກັບຮັກສາການເກັບກ່ຽວໃຫ້ໄວທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະກັບ ຜັກຮາກ ທີ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ອາກາດຫນາວໄດ້.

1. ຢ່າເກັບຮັກສາຜັກທີ່ໄດ້ຮັບການລະຄາຍເຄືອງຫຼືເບ່ິງຫຼືສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີອາການທີ່ຂີ້ຮ້າຍ. ຈົ່ງລະວັງໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຖືກຈັບ.
2. ເອົາດິນຫມົດເກີນໄປ. ຢ່າລ້າງຜັກ, ພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງແລະແປງດິນ. ທ່ານສາມາດລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ດີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນ.
3. ເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ.
4. ຮັກສາພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຊ້ໍາ.
5. ຢ່າສະແດງຜັກທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງ.
6. ກວດສອບຜັກເກັບໄວ້ທຸກໆອາທິດຫຼືສອງເທື່ອ. ເວລາການເກັບຮັກສາແມ່ນປະມານເທົ່າທຽມກັນນັບຕັ້ງແຕ່ຜັກ, ອຸນຫະພູມ, ແລະສະພາບຕ່າງໆສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ
7. ໃຊ້ຜັກທີ່ຖືກເອົາຈາກການເກັບຮັກສາເຢັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ພວກເຂົາຈະບໍ່ມີເວລາດົນເທົ່າໃດຖ້າພວກເຂົາຈະຖືກເກັບໄວ້ໃຫມ່.

ການເກັບຮັກສາແຫ້ງທຽບກັບການເກັບມ້ຽນ Moist

• ຜັກແຫ້ງ (squash ລະດູຫນາວ, ຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ) ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນຫ້ອງນ້ໍາມີລະດັບຕ່ໍາໃນໄລຍະລະດູຫນາວ, ເຮັດໃຫ້ໃຊ້ສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ໃຊ້, ສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະມຸມ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນພື້ນເຮືອນແລະບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ແຕະຕ້ອງກັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃສ່ສິ່ງທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະຄົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງພວກເຂົາເລື້ອຍໆ.

• ພືດຜັກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ (ມັນຝະລັ່ງ, ພືດຮາກ, ຜັກກາດ) ຄວນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ແທນທີ່ຈະສະແດງອາກາດ. ວິທີການແບບປະເພນີດັ່ງກ່າວລວມມີການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖົ່ວດິນ, ຖ່ານຫີນ, sawdust ຫຼືຫນັງສືພິມ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົງຢາງຫຼືກະດາດແຂ້ວ. ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພາດສະຕິກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຮູນ້ອຍ, ສໍາລັບຄວາມຊຸ່ມເກີນທີ່ຈະຫນີ. ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກກາດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້, ທ່ານສາມາດຫໍ່ມັນໄວ້ໃນສອງແຜ່ນຂອງຫນັງສືພິມກ່ອນ.

ວິທີທີ່ງ່າຍໃນການເກັບຮັກສາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ກ່ອງໃສ່ກ່ອງກະດາດປະມານ 4 ນິ້ວຈາກວັດສະດຸຫຸ້ມດ້ວຍຝາຫລືວັດສະດຸສນວນອື່ນໆ. ຈັດວາງ layer ດຽວຂອງຜັກທີ່ສຸດຂອງນັ້ນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຜັກໃສ່ກັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 4 ນິ້ວຈາກດ້ານຂ້າງຂອງກ່ອງ. ຕື່ມອີກ 2 - 3 ໃນຊັ້ນຂອງອຸປະກອນການ insulating ແລະຊັ້ນຂອງຜັກອື່ນໆ. ສືບຕໍ່ເລີ້ມຈົນກ່ວາປ່ອງແມ່ນເກືອບເຕັມ. ສິ້ນສຸດດ້ວຍ 4 ຊັ້ນໃນການສນວນກັນຄວາມຮ້ອນ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນວ່າອຸນຫະພູມຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນເກີນໄປໃນພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຂອງທ່ານ, ເພີ່ມປະກັນຊັ້ນເທິງ, ດ້ານລຸ່ມແລະດ້ານລຸ່ມໃສ່ 6 - 8 ນິ້ວຫຼືເອົາກ່ອງທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນກ່ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ທີ່ມີການສນວນເສີມ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຫ້ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່, ການນໍາໃຊ້ວັດສະດຸຫຸ້ມແສງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍຂຶ້ນເພື່ອຍົກແລະຍ້າຍອອກໄປ.

ສະຖານທີ່ດີທີ່ຈະເກັບຜັກ

• Basements - Basement ເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງ (50 - 60 F ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທຽບເທົ່າ 60 - 65%) ຈະເກັບຮັກສາຜັກທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບສອງສາມເດືອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກມີການໄຫຼວຽນອາກາດດີແລະລະບາຍອາກາດ.
• ສິ່ງລົບກວນແລະ Entryways - ຖ້າສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຮ້ອນ, ພວກມັນສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການເຜີຍແຜ່ອອກແລະເກັບຮັກສາຜັກທີ່ມັກເງື່ອນໄຂແຫ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫ້ອງພັກທີ່ບໍ່ມີການອົບແຫ້ງກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ການເກັບຮັກສາ squash ລະດູຫນາວເປັນເວລາສອງສາມມື້ໃນຊຸດຊັ້ນໃນຫຼືໂຕະ.

• Root Cellars - ສໍາລັບເງື່ອນໄຂທີ່ເຢັນແລະເຢັນ, ເຫມາະສົມ (32 - 40 F ແລະ 90 - 95% ຄວາມຊື້ນທຽບເທົ່າ), ພິຈາລະນາ cellar ຮາກ. ຫ້ອງຮາກສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ຍັງຄົງຢູ່ເທິງກ້ອນຫີນ, ຈາກຕັກໃນພື້ນດິນ, ໄປຫາພື້ນທີ່ລວບລວມພາຍໃຕ້ porch, ກັບສ່ວນທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຂອງຊັ້ນໃຕ້ດິນ, ກັບບ່ອນທີ່ມີຊີມັງທີ່ກໍ່ສ້າງຢູ່ຂ້າງຂອງເຂດເນີນພູ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ cellar ຮາກ, ຜັກຈະຕ້ອງການລະບາຍອາກາດແລະອາດຈະ insulation ບາງຕໍ່ຕ້ານອຸນຫະພູມຂອງອຸນຫະພູມ. ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າລູກບໍ່ສາມາດເຂົ້າຫາພວກມັນ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບ ການສ້າງຕັ້ງຫ້ອງຮາກ , ຈາກຖັງງ່າຍດາຍໄປຫາຖ້ໍາທີ່ຖືກຂຸດຄົ້ນ.

ເກັບຮັກສາຜັກເສພາະ

• ກະລໍ່າປີ - ກະລໍ່າປີ ເກັບກ່ຽວເມື່ອຫົວຫນ້າຮູ້ສຶກຫມັ້ນຄົງແລະເຕັມໄປດ້ວຍ. ເອົາໃບອອກນອກ. ກະລໍ່າປີຄ້າຍຄືຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຖົງພາດສະຕິກໃດກໍ່ຈະເຮັດຖ້າວ່າທ່ານຂ້ຽວຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອບາງຢ່າງໃນນໍ້າມັນເກີນໄປ.

• ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ - ຈູດຜັກບົ່ວໃນເວລາທີ່ tops ຕົກລົງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະບາຍດີ. ເມື່ອເວລາທີ່ແຫ້ງແລ້ງຫມົດແລ້ວ, ໃຫ້ຕັດລົງປະມານ 1 ປອນໃຫ້ພວກເຂົາສືບຕໍ່ແຫ້ງແລ້ງອີກ 1 - 2 ອາທິດ. ຜິວຫນັງຄວນຈະເປັນ papery ແລະ flaky. ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ຢູ່ໃກ້ຊອງສູງ. ເຫດຜົນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຜັກບົ່ວບໍ່ເກັບຮັກສາໄວ້ດີຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງເຕັມສ່ວນກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາຫຼືຖ້າພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນແລະແສງສະຫວ່າງ. ຜັກບົ່ວທີ່ມີຄໍກວ້າງຫຼືກ້ານສີຂຽວຈະບໍ່ເກັບໄວ້ດົນ.
  ທ່ານສາມາດຍ້ອມແລະວາງຜັກບົ່ວເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດ, braids ຈະກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນແລະຈະເລີ່ມ braking.
  ຜັກທຽມ ແຫ້ງ ແລະຮ້ານຄ້າໃນແບບດຽວກັນ. ແນວພັນ Softneck ຈະຮັກສາໄດ້ຍາວທີ່ສຸດ, ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 6 - 8 ເດືອນ. ຄວນໃຊ້ Hardnecks ພາຍໃນ 4 ເດືອນ
• ມັນຕົ້ນ - ມັນຕົ້ນທີ່ເກັບກ່ຽວເມື່ອຫມູຂອງພວກເຂົາເລີ່ມຕາຍ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອແລະຂຸດດິນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມີລະບາຍດີ. ພວກເຂົາເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະເກັບຮັກສາເມື່ອຜິວຫນັງບໍ່ປອກເປືອກດ້ວຍຄວາມກົດດັນຂອງມືຂອງທ່ານ.
• ຜັກຮາກ (beets, carrots, parsnips, rutabagas, salsify) - ຂຸດຜັກຮາກໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ບັນລຸຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບແນວພັນສະເພາະ. ຜັກຮາກຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫວານຖ້າທ່ານລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ຮັບອາກາດຫນາວ. ເມື່ອເກັບກ່ຽວ, ເອົາທັງຫມົດແຕ່½ໃນ. ຂອງ tops ໄດ້. ນີ້ຂະຫນາດນ້ອຍໃຫຍ່ຂອງການເຕີບໂຕທາງເທີງຈະປະທັບຕາໃນນ້ໍາແລະປະທັບຕາອອກບັນຫາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເອົາຮາກຮາກທີ່ຢູ່ຕໍ່ຫນ້າຮາກທີ່ກິນໄດ້ແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ.
  ຜັກຮາກສາມາດລ້າສະໄຫມໄດ້. ການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກໆນ້ອຍໆຫຼືຖົງພາດສະຕິກທີ່ມີຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອຈໍານວນຫນ້ອຍໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
  ທ່ານສາມາດຮັກສາ carrots ແລະ parsnips ໃນລະດູຫນາວທັງຫມົດ, ແຕ່ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດເກັບກ່ຽວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເມື່ອ groundzes.
• Squash ລະດູຫນາວແລະຜັກທຽມ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂື້ນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ມີ rind ແຂງຢ່າງແຂງແຮງເພື່ອຕ້ານການຖືກ dented ກັບເລັບຂອງທ່ານ. ປ່ອຍອອກມາຈາກສອງນິ້ວຂອງລໍາຕົ້ນໄວ້ແລະຢ່າໃຊ້ມັນເປັນມືຈັບ, ຫຼືທ່ານສາມາດທໍາຮ້າຍ squash. ອະນຸຍາດໃຫ້ປິ່ນປົວໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ, ແຫ້ງແລ້ງ, ລະບາຍອາກາດໄດ້ປະມານ 10 - 14 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດແຜ່ອອກແລະຮັກສາໃຫ້ພວກເຂົາແຍກອອກໄປ. (ຫມາຍເຫດ: ຮ້ານຂາຍຫມາກຂີ້ເຜີ້ງດີກວ່າຖ້າບໍ່ປິ່ນປົວກ່ອນ)

Quick View Chart