01 of 04
ວິທີການປູກດອກກຸຫລາບ
(queryamit queryamit) ຜັກທຽມ ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຂອງ ພືດ ຜັກທຽມ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ກະລໍ່າປີ ທີ່ສະແດງອອກໃນສະພາບອາກາດເຢັນ. Mark Twain ເອີ້ນມັນວ່າ "ກະລໍ່າປີທີ່ມີການສຶກສາວິທະຍາໄລ." ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຄິດວ່າມັນເປັນຜັກກາດທີ່ມີອາກາດ. ຜັກກູດມີ nuttiness ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ໃກ້ກັບ broccoli ໃນລົດຊາດ. ສ່ວນສາມາດກິນໄດ້ທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງກາເຟຟີຟີແລະຜັກທຽມແມ່ນດອກໄມ້ດອກ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ເປັນດອກໄມ້ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ .
ຜັກທຽມບໍ່ແມ່ນຜັກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມສັບສົນກັບການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມມີ TLC ພຽງເລັກນ້ອຍ, ມັນສາມາດເປັນຜັກທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບສວນຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະມີທາງເລືອກອື່ນຫຼາຍກວ່າຖ້າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນຜັກບົ່ວຂອງທ່ານຈາກແກ່ນ.
ແນວພັນຂາວຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ຂາວ , ໂດຍກວມເອົາຫົວທີ່ມີໃບຂອງມັນ. ແນວພັນສີມ່ວງໄດ້ຮັບສີຈາກ anthocyanin, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ທັງສີແລະຜົນປະໂຫຍດຫາຍໄປດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແລະອຸປະຕິເຫດທີ່ມີຄວາມສຸກຈະນໍາໄປສູ່ດອກສີຂີ້ເຖົ່າສີສົ້ມທີ່ມີອັດຕາສ່ວນເບຕ້າແຄໂລທີນສູງຂຶ້ນ.
- ໃບ: ໃບ ຫນາ, ໃບມີຮູບໄຂ່ມີເສັ້ນກ່າງກາງແລະເສັ້ນກ່າງໃບເປັນທີ່ແຈ່ມແຈ້ງ. ໃບແລະລໍາຕົ້ນຂອງຫມາກພ້າວແມ່ນສາມາດກິນໄດ້.
- ດອກໄມ້: ຫົວດອກກະລໍ່າປີແມ່ນປະກອບດ້ວຍຕາດອກໄມ້ທີ່ຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າ curds. ດອກໄມ້ຈິງຂອງດອກກຸຫລາບແມ່ນ 4 ກີບດອກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຮູບຮ່າງທີ່ສົ່ງໃຫ້ຄອບຄົວຂອງຜັກນີ້ຊື່ cruciferous.
ຊື່ພາສາລະຕິນ
Brassica oleracea
ຊື່ທົ່ວໄປ
ດອກກຸຫລາບ
Hardiness Zones
ພືດຜັກກະ ລໍ່າປີ ແມ່ນ ສອງປີ , ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາອາດຈະບິດກັບເມັດໃນລະດູການທໍາອິດເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງສະພາບອາກາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊ່ວຍປະຢັດແກ່ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ບາງພືດທີ່ບໍ່ໄດ້ເກັບກ່ຽວ, ອາດຈະເປັນລະດູຫນາວ, ມີການປ້ອງກັນຈາກເຢັນ.
Exposure
ພືດຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ ແສງແດດຢ່າງເຕັມທີ່ , ເຖິງແມ່ນວ່າຮົ່ມບາງສ່ວນສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພືດຈາກການຂຸດຫຼືຂື້ນ (ເປັນຫົວຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫົວປຸ່ມ), ໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ.
ຂະຫນາດຜູ້ໃຫຍ່
ຂະຫນາດຂອງຫົວຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບແນວພັນທີ່ທ່ານກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າສະເລ່ຍໃນລະຫວ່າງ 6 - 12 ໃນ.
ວັນທີ່ເກັບກ່ຽວ
ແນວພັນຜັກບົ່ວສ່ວນຫຼາຍຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ເດືອນເພື່ອໃຫ້ແກ່ຜູ້ຊາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນແມ່ນໄວກວ່າແລະຄົນອື່ນສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 3 ເດືອນ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຈະບໍ່ເປັນຫົວຫນ້າໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະພຽງແຕ່ສາມາດຈັດການອາກາດຫນາວໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກແນວພັນທີ່ຈະມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະເຕີບໂຕໃນສະພາບອາກາດຂອງທ່ານ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າແນວພັນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໄວຖ້າວ່າພາກຮຽນ spring ຫຼື fall ຂອງທ່ານສັ້ນ. ແນວພັນທີ່ຍາວນານ - ເປັນການເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຊາວສວນທີ່ມີລຶະເບິ່ງຫນາວອ່ອນຫລືຊ້າ. ຊາວສວນໃນສະພາບອາກາດເຢັນມັກຈະມີໂຊກດີກວ່າການຍົກຍ້າຍໃນກາງຫາປາຍແລະເກັບກ່ຽວໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ.
ການເກັບກ່ຽວໃນເວລາທີ່ຫົວຫນ້າສາມາດບັນລຸຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການແລະໃນຂະນະທີ່ຕາຍັງຄົງແຫນ້ນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຍາວເກີນໄປ, ຫຼືດອກໄມ້ຈະເປີດ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ແກ່ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຊົາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ຕົວເລືອກອື່ນແມ່ນເພື່ອຍົກເອົາພືດທັງຫມົດແລະເກັບຮັກສາມັນ, ຮາກ, ລໍາຕົ້ນແລະທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.
ແນວພັນທີ່ແນະນໍາ
ມັນເບິ່ງຄືວ່ານັກປັບປຸງພັນພືດມັກຫລິ້ນກັບດອກບົວເພາະວ່າແນວພັນໃຫມ່ຖືກນໍາມາສະເຫນີ. ເຮັດ some sleuthing ຢູ່ຫ້ອງການສະຫະພັນການຮ່ວມມືຂອງທ່ານໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເພື່ອຊອກຫາແນວພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ດີໂດຍສະເພາະໃນເຂດຂອງທ່ານ.
- Green Goddess F1: ສີຂຽວອ່ອນໆມີລົດຊາດທີ່ດີແລະບໍ່ມີສີຂາວທີ່ຕ້ອງການ. (60-65 ວັນ)
- Snow Crown F1: ຫນຶ່ງໃນງ່າຍຕໍ່ການປູກແນວພັນຂາວທີ່ມີຄວາມທົນທານອາກາດຫນາວແລະລະດູສັ້ນ. (50-55 ວັນ)
- di Sicilia Violetta, aka Violetta of Sicily or some other derivation: Beautiful purple, heirloom Italian with a sweet, nutty flavor (70 - 80 ວັນ)
- Cheddar F1: ຫົວສີສົ້ມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຊ້າ. (55-60 ວັນ)
Growing Tips
ດິນ: ປຸຍປຸ໋ຍຕ້ອງມີດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍ ສານອິນຊີ , ມີ ດິນ pH ລະຫວ່າງ 6.0 - 7.0. ດິນຄວນຈະດີນ້ໍາຖ້ວມ, ແຕ່ດອກບົວຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສອດຄ່ອງ, ເພື່ອປ້ອງກັນການໃສ່ປຸ່ມ.
ການປູກ: ເລີ່ມຕົ້ນເມັດໃນບ້ານ ປະມານ 4 ຫາ 6 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະມີອາກາດຫນາວສຸດທ້າຍ. ຜັກກູດບໍ່ມັກທີ່ຈະມີຮາກທີ່ຖືກລົບກວນ (ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ). ປູກພືດ½ຫາ½ນິ້ວ, ເລິກແລະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ. ພວກເຂົາຈະງອກໄວຂຶ້ນຖ້າເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນ (65 - 70 F. )
ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງປູກເບ້ຍຂອງທ່ານເອງຫຼືບາງຄົນທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະ ເຮັດໃຫ້ ທ່ານກ້າວ ອອກຈາກບ່ອນເກົ່າ ຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະກໍານົດອອກໃນສວນ. ພືດພື້ນທີ່ປະມານ 18 ຫາ 24 ແມັດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໃບໄມ້ອອກໄປຫຼາຍໆຫ້ອງ.
ບໍາລຸງຮັກສາ
ດອກກຸຫລາບຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສອດຄ່ອງແລະມີຫລາຍມາຍ. ຖ້າບໍ່ມີນ້ໍາພຽງພໍ, ຫົວຫນ້າຈະຂົມຂື່ນ. ໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງໃນນ້ໍາຕໍ່ອາທິດແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຊ່ນ້ໍາ 6 ຫາ 8 ໃນເຂົ້າໄປໃນດິນ. ການເຮັດໃຫ້ດິນແຫ້ງໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ຕາຈະເປີດເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຫົວຫນ້າ "ເຂົ້າຫນົມ", ແທນທີ່ຈະເປັນ curds ແຫນ້ນ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນເວລາການປູກ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ດິນເຢັນແລະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກພ້າວໃຊ້ເວລາດົນນານມາແລ້ວ, ການໃຫ້ອາຫານເສີມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ອາຫານທຸກໆ 2 ຫາ 4 ອາທິດດ້ວຍປຸຍຝຸ່ນຊີວະພາບເຊັ່ນເຄືອບປາແລະປາ.
ສີຂີ້ເຜີ້ງສີຂາວຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການສີຂາວຖ້າທ່ານຕ້ອງການສີຂາວ. ລົດຊາດບໍ່ປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຖ້າທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີສີອອກເຫຼືອງ, ທໍາມະຊາດ, ແຕ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນຍັງຄົງມີຄວາມຫວານພຽງເລັກນ້ອຍແລະຫຼາຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈຖ້າຫາກວ່າມີສີຂາວ. ເລີ່ມຕົ້ນການຕົ້ມຫົວເມື່ອພວກເຂົາມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂ່ໃຫຍ່. ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການໃນເວລາທີ່ພືດແມ່ນແຫ້ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ rotting. ວິທີການແບບດັ້ງເດີມຂອງເຫລົ້າແມ່ນໂດຍການໃສ່ບາງສ່ວນຂອງໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຫົວແລະການຍຶດເອົາຫຼືຮັກສາໄວ້ໃຫ້ພວກເຂົາອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດຖືພວກເຂົາລົງດ້ວຍຫີນຫຼືຕິດພວກເຂົາຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ບໍ່ເຫມາະກັບໃບທີ່ແຫນ້ນຫນາ; ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕັນແສງ, ແຕ່ອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບຫົວເພື່ອຂະຫຍາຍ.
ເມື່ອໃບທີ່ມີຢູ່, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ພວກມັນປຽກແລະກວດເບິ່ງພາຍໃຕ້ການປົກກະຕິເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແມງໄມ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ພວກມັນເປັນບ່ອນ hideout.
ຖ້າສຽງນີ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຫລາຍເກີນໄປ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດປົກຄຸມພວກມັນໄດ້ດ້ວຍຖັງທີ່ລົ້ມເຫລວ. ຫຼືເອົາເສັ້ນທາງທີ່ງ່າຍຂຶ້ນແລະເຕີບໂຕຂຶ້ນຫນຶ່ງໃນແນວພັນທີ່ມີສີ. ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສີຂາວ.
Pests & Problems
ສັດຕູພືດແມງໄມ້: ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜັກບົ່ວແມ່ນຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສັດຕູພືດທີ່ເປັນພືດປົກກະຕິທັງຫມົດ, ແລະມີຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງແມງ, ຜັກທຽມ, ແລະ ຜັກກາດ . ການປ່ຽນແປງໄວຫນຸ່ມຍັງມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈກັບ ຕົວເພີ້ຍ ແລະແມງມ້າ, ໂດຍສະເພາະຖ້າປູກໃນພາກຮຽນ spring.
ສັດຕູພືດ: ຄົນປ່າແມ່ນມີຄຸນງາມຄວາມດີຕໍ່ການປູກພືດ. ຮົ້ວຫຼືການຫາລ້ຽງແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ພະຍາດ: ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການປູກພືດຫມາກຖົ່ວແມ່ນບັນຫາທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມີ blackleg, black rot ແລະຮາກຂອງ club ນໍາພາແພັກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ປູກພືດທົ່ງຫຍ້າໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນ, ແຕ່ປີຫນຶ່ງຕໍ່ປີ, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອຫມົດໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພະຍາດຕິດເຊື້ອໃນດິນ.
ອີກບັນຫາຫນຶ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນເປືອກປາຍໃບແລະການບິດເບືອນ. ນີ້ແມ່ນເກີດຈາກການຂາດແຄນ boron ໃນດິນ. ຝຸ່ນ Kelp ຫຼືຝຸ່ນຊີວະພາບຄວນປ້ອງກັນນີ້.
02 of 04
ສີຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນແທ້ຈິງບໍ?
(ມີຄວາມຍິນດີຂອງບໍລິສັດເມັດພັນພືດ) ສີຂີ້ເຖົ່າສີສົ້ມໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸກໍາທີ່ຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1970. ສີສົ້ມໄດ້ເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກມັນມີ beta-carotene, ເຊັ່ນ carrots ສີສົ້ມ. ມັນບໍ່ແມ່ນ GMO, ພຽງແຕ່ເປັນໄຂ້ທີ່ໄດ້ຖືກ ຜະສົມຜະສານ .
ທ່ານອາດຈະເຫັນມັນຂາຍເປັນຜັກບົ່ວ Cheddar, ແຕ່ມັນບໍ່ມີກິ່ນເຊັ່ນເນີຍ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກຫວານ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ.
03 of 04
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສີມ່ວງແກມສີມ່ວງ
(Marie Iannotti) ດອກກຸຫລາບສີມ່ວງໄດ້ມີປະມານສໍາລັບລຸ້ນ. ມີແນວພັນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຫລາຍ, ເຊັ່ນ: " ສີມ່ວງ ຂອງ Sicily" ແລະບາງປະສົມທີ່ຜ່ານມາ. ພວກເຂົາທັງຫມົດໄດ້ຮັບສີມ່ວງຂອງມັນຈາກ antioxidant anthocyanin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກາດສີແດງ, grapes ສີແດງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ.
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜັກສີມ່ວງສ່ວນໃຫຍ່ຈະສູນເສຍສີຂອງມັນໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ແລະສີຂີ້ເຖົ່າສີມ່ວງບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.
04 of 04
ສໍາລັບການທ້າທາຍທີ່ແທ້ຈິງ, ການຂະຫຍາຍຕົວ Romanesco
(Marie Iannotti) ພືດຜັກທີ່ຫລູຫລານີ້ມັກຈະເອີ້ນວ່າ broccoli 'Romanesco', ແຕ່ມັນຍັງຖືກນໍາມາປະກອບຢູ່ໃນຜັກບົ່ວ. ມັນອາດຈະເປັນການຂ້າມລະຫວ່າງສອງແລະມັນບໍ່ແມ່ນຜັກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຕີບໂຕ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນການທົດລອງ. florets ພັດທະນາໃນຮູບແບບ fractal. ນອກເຫນືອຈາກການສວຍງາມ, ມັນມີສິ່ງປະທັບໃຈທີ່ດີເລີດແລະມີລົດຊາດ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຂອງວິທະຍາໄລ Illinois
Iowa State University
West Virginia University Extension