ບໍ່ມີຫຍັງສົມທົບກັບສົດ, ອາຫານຮ້ອນຂອງສວນຜັກເຊັ່ນ: salsa homemade, peppy, Mexican ແບບແບບຂອງຜັກຟັກຫຼືຜັກ, ມັກ marinated ໃນນ້ໍາປູນຂາວ. Salsa ແມ່ນສົດຊື່ນຍ້ອນວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວແລະເຮັດໃຫ້. ທ່ານອາດຈະເຕີບໂຕບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບໃນສວນຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ.
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີພື້ນທີ່ຫຼາຍສໍາລັບສວນ Salsa; ທ່ານກໍ່ສາມາດເຕີບໂຕສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານໃນບັນຈຸຂວດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມງາມຂອງ salsa ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນຄວາມສົດຊື່ນຂອງມັນ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອຸທິດພື້ນທີ່ພຽງພໍສໍາລັບພືດຈໍານວນຫຼາຍ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເກັບກ່ຽວຂອງທ່ານມາ. ແລະທ່ານຈະຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນ; ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເລືອກເອົາຈົນກ່ວາຢ່າງຫນ້ອຍໃນລະດູຮ້ອນ.
ເອົາບ່ອນທີ່ບ່ອນມີແດດ, ສໍາລັບການປູກ, ແລະຕື່ມສວນຂອງ salsa ຂອງທ່ານດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຈໍານວນພືດທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ, ທັງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ແລະໃນບັນຈຸ, ໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ແລະທ່ານຈະຊອກຫາການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄໍາແນະນໍາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບແຕ່ລະຜັກ.
01 of 07
ຫມາກເລັ່ນMarie Iannotti ຫມາກເລັ່ນແມ່ນກະດູກສັນຫຼັງຂອງ salsa ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ເລືອກແນວພັນທີ່ມີເນື້ອ, ເຊັ່ນ: beefsteak ຫຼື Roma. ຫມາກເລັ່ນ Cherry ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານ ປູກພືດເລັ່ນຂອງທ່ານຢູ່ໃນຖັງ.
ພືດຫມາກເລັ່ນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຂົາຈະຕ້ອງມີຕໍາ່ສຸດທີ່ 2 ຟຸດຫນຶ່ງຕໍ່ພືດໃນສວນຂອງທ່ານຫຼື 1 ໂຮງງານຕໍ່ຖັງ. ສໍາລັບສວນ salsa ຂອງທ່ານ, 3 ພືດເລັ່ນຄວນຮັກສາທ່ານໄປໃນທຸກໆລຶະເບິ່ງຮ້ອນຖ້າທ່ານບໍ່ກິນມັນກ່ອນທີ່ຈະເອົາຜັກກ່ອນ.
02 of 07
peppersຮູບພາບ GomezDavid / Getty ຮ້ອນ peppers ແມ່ນສິ່ງທີ່ໃຫ້ salsa ເຕະຂອງຕົນ. ປະເພດ pepper ທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ແມ່ນ Jalapeno. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງ peppers ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວແລະພືດແຕ່ລະຄົນຈະຜະລິດໃນໄລຍະເປັນ peppers ອາຍແກັ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມບໍ່ຄວນຢ້ານກົວທີ່ຈະເພີ້ມດີຕື່ມອີກດ້ວຍ serrano ຫຼື cayenne peppers ຫຼື ແມ້ກະທັ້ງ hotter .
ຖ້າຫາກວ່າຄວາມຮ້ອນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ທ່ານຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກກັບການປຸງແຕ່ງຊອດພາຍໃນໂດຍການປູກ ຫມາກຫວານຫວານ ໃນສວນ Salsa ຂອງທ່ານ. ບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ວ່າ salsa ຫຼາຍຈະ searing.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີ 3 ຫາ 5 ເມັດພືດ, ໂດຍອີງຕາມວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ salsa ຂອງທ່ານ. ຫມາກພິກຮ້ອນມັກຈະຜະລິດຫມາກໄມ້ຫຼາຍ, ແຕ່ຫມາກພິກຫວານມັກຈະຂະຫນາດໃຫຍ່.
03 of 07
ຜັກບົ່ວຄຽງຄູ່ກັບຫມາກພິກຫມູ, ຜັກບົ່ວຫວານໃຫ້ salsa ຂອງມັນກິນ. ຜັກບົ່ວແດງຫວານເລັກນ້ອຍເພີ້ມຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ດີຂອງຫມາກໄມ້, ແຕ່ຜັກບົ່ວຈະເຮັດແນວໃດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນແທນ scallions ຫຼື mustots , ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຕະເລັກນ້ອຍເລັກນ້ອຍ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ຜັກບົ່ວບໍ່ໄດ້ກະທຽມເມື່ອການເກັບກ່ຽວ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ພືດຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ຈະກວມເອົາລະດູການ; ຫນຶ່ງສໍາລັບການ batch ຂອງ salsa ແຕ່ລະທ່ານເຮັດໃຫ້. ໂຊກດີຜັກບົ່ວເກັບເວລາດົນໃນການເກັບຮັກສາ. ວາງແຜນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 20- 30. ແກງ, ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ, ອາດຈະງອກແລະຍັງສາມາດ ປູກໄດ້ , ເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີລະດູເກັບກ່ຽວຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
04 of 07
Cilantroຮູບພາບ George Coppock / Getty ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ເຮັດໃຫ້ salsa ປຸງລົດຊາດ Mexican ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງມັນແມ່ນ cilantro. Cilantro ຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສະພາບອາກາດເຢັນແລະສາມາດຍືດໄດ້ໄວໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ. ມັນບໍ່ແມ່ນຢາທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນສວນຮ້ອນ, ຮ້ອນ. ເມື່ອອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ, ທ່ານອາດຈະມີໂຊກດີກວ່າ ການຂະຫຍາຍຕົວໃນເຮືອນຂອງ cilantro . ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງພະຍາຍາມປູກອີກສອງສາມອາທິດພາຍໃນເວລາກາງຄືນ, ໃນບ່ອນທີ່ຮົ່ມຂອງສວນ, ແລະຮັກສາມັນໄວ້ໄດ້ດີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດພະຍາຍາມເລີ່ມຕົ້ນແນວພັນໃນເຮືອນ, ບ່ອນທີ່ມັນເຢັນກວ່າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ໄດ້ຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນສວນ.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ພືດໄຄຕ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າພືດຈະງອກຂຶ້ນມາ, ພວກມັນໃນທີ່ສຸດກໍຈະໄປແກ່ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາການປູກແລະປ່ຽນແທນ.
05 of 07
ຜັກທຽມChris Mellor / Getty Images ຜັກທຽມແມ່ນສ່ວນປະກອບທາງເລືອກ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຮັກຜັກທຽມ, ທ່ານຈະຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ມັນເພີ່ມຂື້ນກັບ salsa ຂອງທ່ານ. ເມື່ອຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຈະບໍ່ເລີນເຕີບໂຕ, ເມື່ອທ່ານເກັບຫມາກໄມ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມທ່ານຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ຜັກທຽມຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຈະຜັກບົ່ວແລະທ່ານຈະບໍ່ເປັນພືດຜັກທຽມສໍາລັບແຕ່ລະຖ້ວຍຂອງ salsa ທີ່ທ່ານເຮັດ; ແຕ່ຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ 8 - 10 ພືດ. ຜັກທຽມສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫລາຍເດືອນ.
ຜັກທຽມຜັກທຽມສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມສາມາດຍືດຫຍຸ່ນໄດ້ດີກວ່າເກົ່າ, ສະນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີພືດນ້ອຍຫນ້ອຍ, ມີພຽງແຕ່ 2 ຫຼື 3 ເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ ທຽນຫອມ ໃນລະດູຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າ ຜັກທຽມຂອງທ່ານເພື່ອ mature.
06 of 07
TomatillosMarie Iannotti Tomatillos ຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍໃນກະດອງ Papery, ແຕ່ພວກເຂົາມີລົດຊາດຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນບິດທີ່ສວຍງາມໃນ salsa, ແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກເລັ່ນ. Tomatillos ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການພົວພັນໃກ້ຊິດກັບ gooseberries cape ແລະ cherries ດິນ ແລະສາມາດເປັນສີຂຽວ, ສີມ່ວງ, ຫຼືທອງ.
ທ່ານຕ້ອງການ 2 ພືດສໍາລັບການດູດຊືມຂ້າມແລະພືດສອງທີ່ຄວນຈະໃຫ້ທ່ານມີ tomatillos ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກເຂົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປູກດ້ວຍຕົນເອງ, ຖ້າມີຢູ່ໃນສວນ, ແລະກັບຄືນມາອີກໃນປີຫນ້າ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງ ກິນຫມາກ tomatillos ຂອງທ່ານໃນຖັງ , ໃຫ້ພືດແຕ່ລະໂຕຂອງມັນເອງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພືດຂະຫນາດໃຫຍ່. ແລະນີ້ແມ່ນການຊ່ວຍເຫຼືອບາງຢ່າງ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການທໍາຄວາມສະອາດແລະການກະກຽມ tomatillos.
07 of 07
Mix It Up
jjpoole / Getty Images ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານສໍາລັບ salsa ຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດສ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະປູກໃນສວນ salsa ຂອງທ່ານປະກອບມີ: ສາລີ , zucchini , ແລະທຸກປະເພດຂອງຫມາກໄມ້, ຈາກຫມາກນັດກັບ peaches . ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
- Basic Salsa Recipe
- Grilled Salsa
- Corn Salsa
- Mango and Peach Salsa
- Pineapple Salsa