ຖ້າຜັກໃດໆໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການກະຕຸ້ນຄວາມສົນໃຈໃນການເຮັດສວນຜັກ, ມັນເປັນກຸ່ມທີ່ຮູ້ກັນວ່າ "ຜັກຂຽວ". ໃນຂະນະທີ່ຜັກເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກ່ຽວຂ້ອງກັບທາງວິທະຍາສາດ, ພວກມັນທັງຫມົດມີຄຸນນະພາບທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນເຮືອນຄົວ.
ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວແລະຫຼາຍໆຄົນສາມາດນໍາໃຊ້ຜົນລະປູກທີ່ມີເວລາຍາວນານ, ເຊັ່ນ: ອາຫານສະຫຼັດສົດໃຫມ່. ແຕ່ສີຂຽວປຸງແຕ່ງອາຫານມີສານຫຼາຍກ່ວາປະເທດເພື່ອນບ້ານທີ່ຄ້າຍຄືກັບຜັກກາດ. ຫຼາຍໆຄົນສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼືແຊ່ແຂໍງສໍາລັບການກິນອາຫານໃນລະດູຫນາວແລະສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດ ປູກໄດ້ , ເພື່ອຂະຫຍາຍການເກັບກ່ຽວຕື່ມອີກ.
01 of 07
Asian GreensRoss Durant ການຖ່າຍຮູບ / ຮູບພາບ Photolibrary / Getty ຫລາຍສີຂຽວຂອງຈີນແລະອາຊີແມ່ນມີຄຸນນະພາບດີແລະສາມາດປູກໄດ້ສໍາລັບການກິນອາຫານສົດຫຼືເປັນສີຂຽວປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາດຈະເປັນຫນຶ່ງໃນພວກເຮົາທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນແມ່ນ bok choy ຫຼື pak choi, ແຕ່ tatsoi , napa ກະລໍ່າປີແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍຍັງເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍຂ້າງດີ. Bok choy ແລະ napa ກະລໍ່າປີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລະດູການຂະຫຍາຍຕົວຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາໃບສີຂຽວອ່ອນ, ພ້ອມກັບການປົກປ້ອງຈາກແມງໄມ້ປົກກະຕິ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະເຕີບໂຕໄວກວ່າແນວພັນທ່ີງົວທີ່ມີຄວາມເຕີບໂຕໄວກວ່າເກົ່າຂອງ bok choy ແລະ re-seed ພວກເຂົາໂດຍກົງໃນສວນທຸກໆ 2-3 ອາທິດ, ສໍາລັບການສະຫນອງສະຫມໍ່າສະເຫມີ.
02 of 07
ກະລໍ່າປີຮູບພາບ: Marie Iannotti ກະລໍ່າປີສາມາດເປັນຜັກທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດຜັກຫຼາຍໆຊະນິດໃນປະເພດ Brassica, ມີສັດຕູພືດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະທໍາລາຍພືດຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບຕາຕະລາງ. ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງພວກເຂົາພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງແຖວບໍ່ແມ່ນການເບິ່ງທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດສໍາລັບສວນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ກວາດຜັກທຽມ, ຊອກຫາຈຸດທີ່ຈະວາງໄຂ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ກະລໍ່າປີອາດຈະງອກແລະເຕີບໃຫຍ່ສອງຫົວຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍຫຼັງຈາກການເກັບກູ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຢຸດການປູກຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການສະຫນອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
03 of 07
Collard Greens
ຮູບພາບ: Marie Iannotti Kale ແລະ Chard ສຸດທ້າຍມີມື້ຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນດວງອາທິດແລະຂ້າພະເຈົ້າຈະຫຼີ້ນຫຼີ້ນ collards ຈະຍ້າຍອອກຈາກການເປັນອາຫານໃຕ້, ເປັນສິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ໄປໃນການແຕ່ງກິນສີຂຽວ. ທຸກໆນ້ອຍທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຕີບໂຕຄືກັບຄົນອື່ນ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພືດທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີການເຕີບໂຕຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານປຸງແຕ່ງ. ບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າທ່ານຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນການຍື່ນສະເຫນີ. ອາຫານຫວານ, ລົດຊາດຜັກບົ້ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ພວກມັນມີພຽງແຕ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
04 of 07
Kaleຮູບພາບ: Marie Iannotti Kale ແມ່ນ packed ມີທາດອາຫານ, ກາເຟຈໍານວນຫນ້ອຍແລະໂຕນຂອງລົດຊາດ. ມັນໄວທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ແລະປຸງແຕ່ງແລະມີຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາພຽງແຕ່ປະເພດ curly (ແຕ່ວ່າມັນມີລົດຊາດ) ໃນຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ. Kale ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຕັດແລະມາ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຍັງສໍາລັບການປູກຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນຕອນກາງຄືນ. ພືດສາມາດຈັດການອາກາດຫນາວໃນຕອນຕົ້ນແລະຕົວຈິງແລ້ວໄດ້ຮັບຄວາມຫວານພຽງເລັກນ້ອຍຈາກປະສົບການ.
05 of 07
Sorrelຮູບພາບ: Marie Iannotti Sorrel ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີທີ່ປູກຕາມໃບໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃບອ່ອນອ່ອນໆ, ໃບ sorrel ສົດ, ໃນສະຫຼັດແລະໃນ sandwiches, ແຕ່ວ່າມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃບສາມາດເກືອບຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກ, ໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບອາຫານ.
06 of 07
Swiss Chardຮູບພາບ: Marie Iannotti chad ປະເທດສະວິດເປັນຊາວກະສິກອນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຈະສືບຕໍ່ສົ່ງໃບອ່ອນໂຍນໃຫມ່ໃນທຸກໆລະດູ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນພືດໃນບ້ານ, ສອງສາມອາທິດກ່ອນວັນທີ່ອາກາດຫນາວສຸດທ້າຍຂອງທ່ານ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນໃນຊ່ວງຕົ້ນໆ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ beets, ເມັດ chard ມາໃນກຸ່ມ, ສະນັ້ນຄາດວ່າຈະຕ້ອງມີ ບາງພືດອ່ອນ . ຂໍຂອບໃຈ, ໃບຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
07 of 07
Bonus Greens
ຮູບພາບ: Marie Iannotti ມີພືດຫຼາຍໆຊະນິດໃນສວນຜັກທີ່ປູກໃນຮາກຫຼືຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງຍັງມີສີຂຽວທີ່ກິນໄດ້ດີ. ທ່ານສາມາດມີຊີວິດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກຖ້າທ່ານເກັບຫມາກແຕ່ສອງສາມໃບຈາກແຕ່ລະພືດ, ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຍັງອ່ອນ, ແລ້ວໃຫ້ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ແລະເຕີບໃຫຍ່. ສາມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ:
ເລີ່ມຕົ້ນສວນຜັກ | Container Vegetable Gardening | Early Vegetables Spring | Fall Vegetable Gardening | Vegetable Gardening in Warm Climates | Vegetables A to Z